糯米是一種相當滋補的谷物,入夏適量食用糯米,能健脾養胃,解決夏季胃口差的問題 。那么,糯米和什么一起吃好呢?紅棗二者煮粥可調節貧血、營養不良,是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食 。
推薦食譜:紅棗糯米粥
原料:紅棗50克,糯米100克,冰糖100克 。
做法:
1.將紅棗沖洗干凈,剔去果核 。糯米淘洗干凈 。
2.取鍋上火,放入適量清水,下入糯米、大棗,用旺火煮沸后,改用小火煮至熟爛,調入冰糖即成 。
香芹糯米粥熬好后加入香芹,好處多多 。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用,它含有豐富的粗纖維,能促進腸道蠕動,有助于腸胃的排毒,還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果 。
推薦食譜:香芹糯米粥
原料:糯米200g,香芹1把,水1升 。
做法:
【糯米和芹菜能一起吃嗎 糯米和芹菜能一起吃嗎?】 1.糯米浸泡幾小時,加足清水,煮到米粒軟爛時,加入香芹末 。
2.大火再次煮到沸,就可以了 。
板栗二者與水同煮至熟爛成粥,早餐食用,對腰腿軟弱,反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效 。
推薦食譜:板栗糯米粥
原料:糯米50克、新鮮板栗50克、枸杞5粒、水 。
做法:
1.提前將糯米洗凈,用適量清水浸泡30分鐘以上,新鮮板栗去殼去皮待用 。
2.鍋中放入適量清水煮開,放入糯米和板栗煮開,加蓋轉小火熬至粥粘稠即可,中途注意適當攪拌,避免粥粘鍋 。
枸杞子二者同時水煎食用,喝湯食糯米及枸杞子,每日食兩次,可改善頭暈、目眩、腰膝酸軟等癥狀,還有滋補肝、腎、肺及明目的作用 。
推薦食譜:枸杞糯米粥
原料:圓糯米150g,枸杞15g,水5杯 。
做法:
1.圓糯米清水洗凈浸泡10小時 。
2.加水入鍋,大火燒滾,轉小火續煮 。
3.約40分鐘,糯米軟爛后入枸杞拌勻,小火續煮15分鐘,至枸杞膨脹即可關火 。
葡萄干糯米加葡萄干同吃可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等癥 。
推薦食譜:葡萄干糯米飯
原料:糯米400克、廣式香腸2根、葡萄干一把、桂圓干半把、豬油1小湯勺、白砂糖少許 。
做法:
1.糯米洗淘二遍,大約500ml水煮開后下米,下米后用長柄湯勺不停地攪拌,以免粘鍋,米煮到剛剛沒有白心為止,一定要掌握這個火候,煮久了不行 。
2.將糯米與水一起倒入濾鍋中,將水濾掉 。用1勺熟豬油趁熱加入米中拌勻,同時加入白糖(放多少按各人喜好)、葡萄干、香腸粒和桂圓干,拌勻 。
3.用一大碗,將碗底抹上豬油,再將拌和好的糯米放入碗中,表面抹平,并用筷子插幾下到碗底,筷子取出 。將碗放入蒸鍋,大中火蒸25分鐘,關火 。
4.用一大盤,蓋在裝糯米飯的碗上,雙手包毛巾卡住盤子和碗,同時翻過來,飯扣在了盤子上 。
茯苓將糯米與茯苓同食,適用于食欲不振、腹脹、失眠、健忘等人,有養胃、健脾、利濕、寧心安神的作用 。
推薦食譜:茯苓大棗糯米粥
原料:糯米、紅棗、茯苓、枸杞 。
做法:
1.糯米、紅棗分別淘洗干凈,浸泡1-2小時 。
2.鍋中放入足夠的清水,大火燒開后下糯米、紅棗、茯苓,煮開后轉小火慢熬40分鐘 。
3.下枸杞繼續著5-10分鐘,喜甜的可以同時加入適量冰糖至融化即可 。
烏雞糯米和烏雞燉湯,能滋陰補腎 。
推薦食譜:烏雞糯米粥
原料:糯米150克、烏骨雞1200克、大蔥6克、姜4克、鹽2克、味精2克、料酒10克 。
做法:
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