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黑色食物的好處有哪些英語(yǔ) 黑色食物的好處有哪些

生活百科生活常識(shí)

黑色食品種類(lèi)繁多 ， 包括黑米、黑豆、黑棗、香菇、紫菜、黑木耳、發(fā)菜、海帶、豆豉、墨魚(yú)、烏骨雞、黑芝麻等等 。那么黑色食物有好處？下面一起來(lái)看看吧 。清除自由基自 由基是人體氧化反應(yīng)過(guò)程產(chǎn)生的有害化合物 ， 具有強(qiáng)氧化性 ， 它能引發(fā)體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)對(duì)人體健康造成損害 ， 同時(shí)也加快機(jī)體衰老 。黑色食品中所含的黑色素、 花青素等物質(zhì)能捕獲自由基 ， 減少過(guò)氧化物的產(chǎn)生 ， 并能充當(dāng)起超氧化物歧化酶（SOD）的作用 ， 同時(shí)還具有谷胱甘肽（GSH）的抗氧化能力 ， 從多方面清除體 內(nèi)的自由基 。
改善營(yíng)養(yǎng)性貧血黑色食品中的鐵（Fe）含量很高 ， 具有明顯改善營(yíng)養(yǎng)性貧血的功效 。如黑米 ， 人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)食用黑米對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥等疾患療效尤佳 ， 長(zhǎng)期食用可延年益壽 ， 因此 ， 人們俗稱其為：“藥米”、“長(zhǎng)壽米” 。又因?yàn)樗钸m于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用 ， 又被稱為“月米”、“補(bǔ)血米”等 。
防癌抗癌黑色食品具有抗腫瘤作用 ， 一方面是因?yàn)槠淠芮宄杂苫?nbsp;， 降低了自由基損害人體造成腫瘤發(fā)生的機(jī)率 ， 另一方面是因?yàn)槠淠芤种茝?qiáng)烈致癌物質(zhì)亞硝胺的形成 。
補(bǔ)腦健腦黑色食物中的黑色素具有安定大腦自律神經(jīng)的作用 ， 可以防止記憶力減退 。其所含有的花青素具有超強(qiáng)抗氧化能力 ， 可以使有害有毒物質(zhì)無(wú)法進(jìn)入大腦 ， 進(jìn)而保護(hù)大腦進(jìn)行正常生理活動(dòng) 。
降血脂研究表明 ， 高血脂會(huì)造成動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生 ， 而動(dòng)脈粥樣硬化又是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險(xiǎn)因素 。黑色食品中的營(yíng)養(yǎng)素有助于降低體內(nèi)膽固醇含量 ， 進(jìn)而防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生進(jìn)展 ， 有助于心腦血管疾病的防治 。
益氣補(bǔ)腎腎是人體五臟之一 ， 中醫(yī)認(rèn)為腎與膀胱相表里 ， 主藏精 ， 藏先天之精和后天之精 ， 主發(fā)育、生長(zhǎng)、生殖 。《素問(wèn).上古天真論》中寫(xiě)到：“腎者主水 ， 受五臟六腑之精而藏之” ， 故又稱腎為“先天之本” 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為黑色食品的養(yǎng)生保健作用主要是具有“ 補(bǔ)腎”效果 。
改善睡眠睡眠作為生命所必需的過(guò)程 ， 睡得好是身心健康的標(biāo)志 ， 而睡不好則多是苦惱和疾病的征兆 。有研究表明 ， 多種黑色食品均具有良好的鎮(zhèn)靜和改善睡眠的功效 。
增加免疫力免疫力是人體自身的防御機(jī)制 ， 是人體識(shí)別和消滅外來(lái)侵入的任何異物（病毒、細(xì)菌等）；處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細(xì)胞以及識(shí)別和處理體內(nèi)突變細(xì)胞和病毒感染細(xì)胞的能力 。黑色食品具有顯著增加機(jī)體免疫力的作用 。
烏發(fā)美容頭發(fā)中黑色素不足會(huì)導(dǎo)致發(fā)質(zhì)發(fā)黃、發(fā)白 ， 而從黑色食品中含有的營(yíng)養(yǎng)成分可以使頭發(fā)烏黑、有光澤 。
抗應(yīng)激反應(yīng)【黑色食物的好處有哪些英語(yǔ) 黑色食物的好處有哪些】 應(yīng)激反應(yīng) ， 指機(jī)體突然受到強(qiáng)烈有害刺激時(shí) ， 通過(guò)下丘腦引起血中促腎上腺皮質(zhì)激素濃度迅速升高 ， 糖皮質(zhì)激素大量分泌 ， 進(jìn)而使增加機(jī)體耐受力以“渡過(guò)難關(guān)” ， 從這個(gè)角度講 ， 應(yīng)激反應(yīng)對(duì)人體是有益的 ， 但是過(guò)度或頻繁的應(yīng)激反應(yīng)會(huì)使機(jī)體屬于一種“耗竭”狀態(tài) ， 對(duì)機(jī)體十分有害 。黑色食品通過(guò)清除體內(nèi)自由基 ， 增強(qiáng)免疫力以及鎮(zhèn)靜安眠等效應(yīng)進(jìn)而起到對(duì)抗應(yīng)激反應(yīng)的功能 。

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