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五谷雜糧有哪些 五谷是哪五種糧食


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五谷的說法有兩種,一種是稻、黍、稷、麥、菽,另一種是麻、黍、稷、麥、菽 。稻指的是水稻,麥指的是小麥,二者都是現(xiàn)在的主食 。黍指的黃米,黃米煮熟后有很強(qiáng)的粘性 , 可以用來釀酒 。麻主要是用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),其莖皮可以做繩子 。稷又稱粟,就是有各種顏色的小米 。菽是所有豆類的總稱 。
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五谷的簡介
粟、黍等作物,由于具有耐旱、耐瘠薄,生長期短等特性,因而在北方旱地原始栽培情況下占有特別重要的地位 。
【五谷雜糧有哪些 五谷是哪五種糧食】水稻很適合于雨量充沛的南方地區(qū)種植 , 但最初并不起眼,甚至被排除在五谷之外 。然而卻后來居上 。
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明代末年,玉米、甘薯、馬鈴薯相繼傳入中國 , 并成為現(xiàn)代中國主要糧食作物的重要組成部分 。
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谷類作為中國人的傳統(tǒng)飲食,是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一,在我國的膳食中占有重要的地位 。

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