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冬季的天氣確實比其他季節要冷一些，有的哪些怕冷的人就非常不適應，因為寒冷的空氣讓這樣的人是抵抗不住的，所以就要吃一些食物的，那么到底冬季御寒必吃的食物有哪些？冬季御寒有什么好方法？下面為大家介紹一下 ， 希望可以幫助到大家 。
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1、冬天御寒必吃養生食譜
1、桔皮
科學家發現 ， 桔子皮中提取的橙皮甙，添加到飲用水中 ， 可明顯改善女性手腳冰涼的現象 。在實驗中，研究人員讓10名患手腳涼癥的女性飲用橙皮甙水，10名患者飲用純水 。兩小時后讓她們把雙手浸泡在冷水里1分鐘，然后檢測其血流和溫度的恢復情況 。結果表明，喝純水的一組，40分鐘后手的溫度仍未恢復，而喝橙皮甙水的一組，只需30至35分鐘手就恢復到冷水浸泡之前的溫度，指尖的毛細血管血流明顯改善 。
2、淮山餅
鮮山藥500克，白砂糖250克，面粉150克，淀粉25克，白瓜仁，胡桃仁，餞冬瓜條，紅棗各適量 ， 桂花醬 。
鮮山藥上籠蒸爛，面粉入碗蒸熟 。將蒸熟的山藥剝去皮，揉成泥，再加入熟面、牛奶揉成面團 。在把其他配料剁成碎末 。糖和桂花醬，用淀粉勾成糖汁，蘸在面團上 。可隨意服用 。
3、韭菜粥
新鮮韭菜30~60克（或韭菜籽5~10克），粳米100克
同煮成粥，加鹽少許 。鮮煮鮮吃，隔日粥不要吃 。
4、韭菜煸蝦
蝦仁100克，韭菜250克醋適量，植物油、黃酒、醬油、生姜絲各少許 。
蝦洗凈取仁，韭菜洗凈切段；先用熱油鍋煸炒蝦仁，然后入醋等其余調味品，稍烹即可；將韭菜煸炒至嫩熟為度，燴入蝦仁即成 。每日l劑，經常食用 。
5、人參枸杞湯
人參、枸杞各5錢，加入1500cc的水，用大火煮滾后 ， 再用小火煮15-20分鐘，即可飲用 。
6、姜糖蘇葉飲
將生姜3克洗凈 ， 切成細絲，與蘇葉3克一起放入瓷杯內，再加紅糖15克左右，用開水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，趁熱服用 。
本藥方可溫經散寒，養血和胃 ， 常用于受涼受風之后周身怕冷，明顯的風寒感冒 。咳嗽氣喘伴有怕冷者、吃了魚蟹之后腹痛惡心者、偏正頭痛怕風怕涼者，都可以用本方治療 。在遭受暴雨、冰雪、寒風、水濕侵襲后 ， 趕快飲用本湯，能加快血液循環，驅散寒邪，防止疾病的發生 。
7、大棗枸杞羊肉湯
羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用 。大棗和枸杞洗凈備用 。鍋內加水，放入羊肉，蔥姜大料同煮 。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽，再煮 ， 煮熟即可 。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時加入桔子皮一兩片，即可減輕膻味 。
8、三香辣椒
紅辣椒在爐火上烤干至接近焦；花生米，炒熟至酥脆（芝麻也可）；大蔥在爐火上烤至外層焦糊，剝去外層 。以上三種原料，各自在臼中搗爛，然后再和成一起，加鹽和味精，即可 。
此菜對于喜歡吃辣又喜歡粗糧的朋友，最是美食——三香辣椒卷入煎餅，大口吃來，最是過癮，而吃“黃金塔”（窩頭）時，把三香辣椒抹如窩頭孔內 ， 吃來也是痛快 。
2、冬季御寒方法
1、穿衣服不要太厚 。如果衣物裹得太嚴實，比如圍巾和領口 ， 這樣會導致呼吸不暢通，甚至會引起腦供血不足 。更不能用圍巾領口當口罩擋住嘴巴，這樣圍巾的纖維或其中的病菌等也有可能隨著呼吸進入呼吸道 ， 造成呼吸道感染，影響健康 。
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