泡木耳用冷水還是熱水泡木耳用冷水還是熱水好( 二 ) _生活百科

泡發(fā)木耳用冷水還是熱水？木耳用冷水泡,冷水泡發(fā)的木耳會吸足水分,會變成原來滑嫩的狀態(tài).若是用熱水浸泡,雖會快速泡發(fā),但是吸水不足會影響它的口感,且木耳的細胞會發(fā)生破裂,里面的營養(yǎng)物質(zhì)會流失,影響整體的口感。

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