空心菜什么季節吃最好空心菜的是一種耐熱不耐寒的蔬菜 ， 適合在亞熱帶地區種植 ， 對陽光和溫度、濕度都有要求 因此最佳的食用季節是在夏季 ， 最佳是食用月份是五六月份 ， 此時的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鮮美,更是清熱去火、潤腸解毒的最好蔬菜 。
播種時間為：廣度州12月至翌年2月 ， 長江中下游一帶4～10月 ， 北方地問區4～7月 ， 沈陽可答于4月中旬播種 。若根據市場需要在溫室、大棚專、小棚中栽培可實現周年生產 ， 隨時供應市場屬 。
空心菜的營養功效1.清熱解毒
空心菜中粗纖維含量極為豐富 ， 由纖維素、木質素和果膠等組成 。果膠能使體內有毒物質加速排泄 ， 木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力 ， 殺菌消炎 ， 可以用治瘡瘍、癰癤等 ， 具有清熱解毒的作用 。
2.降低血糖
紫色空心菜中含胰島素成分而能降低血糖 ， 可作為糖尿病患者的食療佳蔬 。
3.降低血壓
空心菜中含有煙酸、維生素C等有減低膽固醇、甘油三酯的作用 ， 能調節血液中膽固醇食和甘油三脂的含量 ， 能降低血壓 ， 對高血壓患者有一定的輔助治療作用 。
4.通便防癌
空心菜中的大量纖維素 ， 可增進腸道蠕動 ， 加速排便 ， 防治便秘 ， 減少腸道癌變率 。富含鉀、氯等刁杰水液酸堿平衡的元素 ， 使用后可以調節腸道的酸度 ， 預防腸道菌群失調 ， 對于防腸道癌變有積極的作用 。
5.潤膚美容
空心菜中含有很高的葉綠素 ， 葉綠素有“綠色精靈”之稱 ， 能幫助克制機體內部感染 ， 預防皮膚疾病 ， 可潔齒防齲 ， 潤澤皮膚 。葉綠素還能抑制代謝過程中產生的硫化物 ， 能控制由于機體代謝產生的口臭、汗味、尿味、便味等異味 。
6.增強體質
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素 ， 其維生素含量高于大白菜 ， 這些物質有助于增強體質 ， 防病抗病 。
【空心菜什么季節吃最好】
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