鮑魚怎么分辨活的死的 _膠質

看外表鮑魚在鮮活時，外表有一層黝黑的膠質，用手撫摸十分柔軟。鮑魚在水中爬行時，狀近滑行，其實它是利用觸角與腹部的收縮而產生推力，外表的膠質是減少摩擦以便順利滑行，所以，假如鮑魚死后，黝黑色的膠質就會褪去，肉質便會慢慢顯得雪白。

撒些鹽【鮑魚怎么分辨活的死的】 在鮑魚身上撒少量鹽，鮑魚對鹽很敏感，活的鮑魚會動，另外鮑魚足部朝上，活的鮑魚會試圖翻身。鮑魚放入水中，再把鮑魚從水里撈出來，活鮑魚會抱在一起。