1、準備雞蛋要冰的比較好打發 。
2、芋頭切細絲放置蒸盤上 。
3、蛋黃、牛奶打勻到微微反白 。
4、再把低筋面粉過篩加進混勻 。
5、電子鍋內鍋抹上一層奶油備用 。
6、另準備一個盆 ， 加進砂糖把蛋白打到起粗泡 。
7、陸續加上砂糖繼續打到濕性發泡 ， 蛋白尾端呈現微彎 。
8、把打發的蛋白分次加進蛋黃面糊中 ， 動作要輕一點不然好容易消泡 。
9、把混勻的蛋糕糊放置電子鍋內鍋 ， 調理時間50分鐘烘培模式 。
【電飯煲如何做芋泥夾心蛋糕 芋泥夾心蛋糕的做法步驟】10、烤好后用筷子插進去若沒有生面糊的殘留就是熟透 。
11、趁熱把蛋糕倒扣放涼 。
12、芋頭有熟但是本身粉質不夠很難壓到軟綿 ， 趁熱加進砂糖 。
13、加上牛奶 ， 把芋泥盡可能的壓碎 。
14、蛋糕橫剖后 ， 把芋泥夾心放上來 。
15、芋泥夾心蛋糕可以切成6塊 ， 好好享受一下午茶時光 。
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