做蔬菜美食方法如何做蔬菜美食 _生活百科

1、西蘭花掰開一朵朵洗凈，西蘭花的莖不要浪費，把它切成丁，胡蘿卜和馬蹄分別切丁。
2、煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起后擺盤備用。
3、趁著熱水，各種丁放進去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用。【做蔬菜美食方法如何做蔬菜美食】
4、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點鹽，一點雞精或蘑菇精，攪勻。
5、熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁。
6、調味汁燒開后，將全部材料翻炒均勻即可熄火。
7、先將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。