欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁(yè) > 生活百科 > >

電壓力鍋?zhàn)龅案鈺r(shí)間結(jié)束后要立即放氣嗎 電壓力鍋?zhàn)龅案鈺?huì)爆炸嗎

生活百科

蛋糕味道香甜，一般只能在店里買，自己動(dòng)手做的話，感覺(jué)非常麻煩，但在網(wǎng)上看到一個(gè)簡(jiǎn)單用電壓力鍋?zhàn)龅案獾姆椒ǎ瑢W(xué)了一下，不知道電壓力鍋?zhàn)龅案鈺r(shí)間結(jié)束后要不要立即放氣呢？電壓力鍋?zhàn)龅案鈺r(shí)間結(jié)束后要立即放氣嗎建議保溫幾分鐘后再放氣 。
電壓力鍋?zhàn)龅案鈺r(shí)間結(jié)束后，不要立馬就去觸動(dòng)排氣閥，否則放氣過(guò)程中的水汽會(huì)落入蛋糕上，導(dǎo)致蛋糕回縮不美觀，應(yīng)繼續(xù)保溫4-5分后，再放氣打開(kāi)鍋蓋，避免冷凝水滴到蛋糕表面影響外觀和口感，開(kāi)蓋后使表面水汽蒸發(fā)半分鐘左右即可 。
電壓力鍋?zhàn)龅案馀艢忾y要不要打開(kāi)根據(jù)不同情況決定 。
1、有蛋糕鍵的電壓力鍋，需要將限壓閥的排氣孔調(diào)到不排氣狀態(tài)，且調(diào)到“香韌”檔，啟動(dòng)“開(kāi)始”，當(dāng)有蜂鳴聲，則關(guān)掉“保溫”鍵即可 。
2、如果沒(méi)有蛋糕鍵的電壓力鍋，需要按下“煮飯鍵”操作，此時(shí)建議將排氣閥放在排氣的位置，因?yàn)殡妷毫﹀佔(zhàn)龅案馐怯脺囟群婵镜模荒芷饓海敲芊鉅顟B(tài)，如果有水分產(chǎn)生，壓力會(huì)達(dá)不到溫度，做出來(lái)的蛋糕會(huì)不好或者不熟，另外如果蛋糕糊較多的話，膨脹的體積超過(guò)壓力鍋的承受程度，會(huì)有一定的危險(xiǎn) 。
電壓力鍋?zhàn)龅案鈺?huì)爆炸嗎正確使用的話，不會(huì)爆炸 。
但若是有以下不當(dāng)操作，可能會(huì)產(chǎn)生爆炸事故，如：
1、電壓力鍋的排氣孔不能被食物堵塞，若在通電的情況下被堵塞，可能會(huì)出現(xiàn)排氣不暢，爆鍋的危險(xiǎn) 。
2、中途開(kāi)蓋，有的人第一次做蛋糕，想中途看看鍋內(nèi)的情況，于是打開(kāi)蓋子，這樣會(huì)導(dǎo)致氣體噴出，燙到自身 。所以，加熱過(guò)程中不能開(kāi)蓋 。
3、倒進(jìn)電壓力鍋的面糊不能太多，一定不能超過(guò)鍋容量的五分之四，否則盛裝過(guò)滿，很容易溢出，甚至是爆炸 。
4、不要空燒電壓力鍋，因?yàn)闊o(wú)食物空燒，很容易讓電壓力鍋內(nèi)部元器件損壞 。
5、將蛋糕糊倒入后，必須將內(nèi)鍋的鍋底擦干，以免它與發(fā)熱盤接觸后，弄濕發(fā)熱盤 。
6、撥動(dòng)限壓閥放氣時(shí)，臉和手不要離鍋太近，不然，蒸汽噴出，一時(shí)來(lái)不及避開(kāi)，可能會(huì)造成傷害 。
電壓力鍋怎么做蛋糕材料：自發(fā)粉、雞蛋3個(gè)、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油
做法：
1、蛋清、蛋黃分開(kāi)，器皿要無(wú)油無(wú)水；（一定要分開(kāi)，不然蛋糕發(fā)不起來(lái)）
2、將蛋清打發(fā)，加入適量白糖，再打成干性發(fā)泡；（手動(dòng)大概需要15分鐘，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不會(huì)掉下即可 。白糖按個(gè)人喜好增減）
3、蛋黃中加入自發(fā)粉、牛奶6勺，攪拌均勻；（自發(fā)粉的量與雞蛋成正比，1個(gè)雞蛋約20克自發(fā)粉，最多4個(gè)雞蛋 。如果用奶粉，加6勺水將蛋黃糊混勻）
4、將蛋黃糊倒入蛋白糊中，攪拌均勻 。（雞蛋糊不能太干，否則容易糊鍋，最好是一舀能夠滴的半流質(zhì)態(tài)，但不能滴成線）
5、內(nèi)膽中倒入色拉油，將鍋底和壁抹油（油不能太少，否則容易沾鍋） 。
6、按“蛋糕鍵”，熱油，約兩分鐘后，機(jī)器發(fā)出滴滴滴的提示音時(shí)，表示預(yù)熱完成 。預(yù)熱完成后，加入蛋糕糊，蓋上蓋子，等提示蛋糕做好后即可 。
壓力鍋?zhàn)龅案庾⒁馐马?xiàng)1、蛋白要充分打發(fā) 打泡至蛋白能拉出一個(gè)短小直立的尖角，這樣表明達(dá)到了干性發(fā)泡的狀態(tài)，到這種程度就不要再打了，如果繼續(xù)打過(guò)頭，蛋白結(jié)塊兒就會(huì)引起失敗 。沒(méi)打到位，也會(huì)影響膨脹程度 。
2、使用前注意檢查和清潔 使用時(shí)，首先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘?jiān)氯?。若使用過(guò)程中被食物堵塞，則應(yīng)將鍋移離火源，強(qiáng)制冷卻后，清潔氣孔才能繼續(xù)使用，否則使用中食物會(huì)噴出燙傷人 。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化 。橡膠密封圈使用一段時(shí)間以后就要老化 。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時(shí)更新 。

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦