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肝臟健康是每個人都需要關注 ， 肝臟是人體排毒的部位，春季的時候，身體代謝速度加快，肝臟負擔增加，需要注意養肝護肝，春季可以喝一些粥，用一些食材做粥，美味又營養，那么春季養肝粥怎么做？春季養肝吃什么食物好呢？下面為大家介紹 。
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1、春季養肝喝什么粥
1.芹菜粥
原料：芹菜150克，粳米100克 。
做法：將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用 。
功效：上火頭痛、眩暈目赤 ， 此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥 ， 對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處 。
2.菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克 ， 食鹽，味精各適量 。
做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內，加水適量 ， 煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成 。
功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病都有較好輔助治療作用 。
3.梅花粥
原料：白梅花5克，粳米80克 。
做法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花 ， 煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天 。
功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲 。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增 。
4.桑椹粥
原料：桑椹30克（鮮桑椹用60克），糯米60克 ， 冰糖適量 。
做法：將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖 。
功效：該粥可以滋補肝陰、養血明目 。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等 。
5.決明子粥
原料：決明子10克，大米60克，冰糖少量 。
做法：先將決明子加水煎煮取汁適量 。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成 。
功效：該粥清肝、明目、通便 。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等 。
6.薺菜粥
原料：大米，芥菜 。
做法：大米加水煮沸后 ， 加入適量薺菜，煮沸后轉文火熬煮成粥 。可每日食1～2碗 。
功效：此粥有涼血止血、清肝明目的作用，適合高血壓、熱淋、小便不利、尿濁、肝熱目赤以及女性月經過多、崩漏者食用 。
7.豬肝綠豆粥
原料：豬肺 ， 大米 ， 綠豆 。
做法：將綠豆、大米洗凈后 ， 放入鍋內加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬 ， 熬至八分熟時，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后加入適量的鹽和味精即成 。
功效：此粥具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的作用 ， 適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經常食用 。
8.黑米粥
原料：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克 ， 白糖5克 。
做法：黑米淘洗干凈，浸泡5小時；大米洗凈，浸泡30分鐘；紅棗洗凈、去核；枸杞子洗凈 。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸后轉入小火熬煮成粥 ， 再加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可 。
功效：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎 ， 為進補佳糧 。此粥適用于肝腎虛損，婦女產后體虛 。
9.芝麻紅糖粥
原料：芝麻50克，粳米100克，紅糖適量 。
做法：先將芝麻炒熟，研成細末 。粳米煮粥，直至粥煮至黏稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻就可以食用 。
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