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說起洋蔥相信大家都是吃過的，不過在處理洋蔥的過程中卻是非常痛苦的，因為我們都知道在切洋蔥的時候，洋蔥散發出來的味道會刺激到我們的眼睛，從而讓眼睛流淚，不過除此之外 ， 洋蔥的食療功效是非常強大的，多吃對身體的益處是非常多的 。
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一、洋蔥食療方法
1、涼拌洋蔥絲：防治哮喘
洋蔥中含有至少三種天然化學物質，可以防治哮喘 。這是因為洋蔥中的有效物質可以抑制組胺的活動 ， 而組胺易引發哮喘的過敏癥狀 。研究發現，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右 。
2、半杯洋蔥汁：防治心臟病
洋蔥是一種有血管擴張功能的食物，能夠軟化血管 ， 促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此能調節血脂，降壓和預防血栓形成，很好的預防和輔助治療心臟病 。
有研究指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的高密度脂蛋白膽固醇HDL含量(HDL：有助于預防動脈粥樣硬化的膽固醇，就是“好”的膽固醇 。)
3、炒洋蔥：補鈣
洋蔥中含有一定鈣質，并且其含有的揮發性硫化物可阻止鈣流失 ， 如果單純的補鈣，而不阻止鈣流失，那補的鈣再多也沒用 。而鈣流失就是骨質疏松的主要癥狀 。科學家研究指出，常吃洋蔥能提高骨密度，預防骨質疏松 。如果能同時配合肉類或者豆類，補鈣效果更佳 。吃洋蔥補鈣，請記得不要把洋蔥炒太熟了 。
4、醋泡洋蔥：降血糖
現代醫學證明洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果 。這是因為其含有的一種類似常用的口服降糖藥“甲磺丁胺”的物質，其能有效的刺激胰島素的合成及釋放 。
將500克洋蔥剝去外皮洗凈，切成薄片，放在微波爐里加熱2-3分鐘，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱 ， 第二天即可食用 。患者可每天食用1次，每次最好不超過30克 。此法還有助減肥 。
5、熱洋蔥湯：抗感冒消炎
洋蔥中的植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌 ， 所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌的作用，對于免疫力差的老年人很有好處 。
6、洋蔥泡紅酒：防痛風
洋蔥去皮切開泡紅酒，放在冰箱冷藏一周，飲酒、吃蔥，對痛風也很有幫助 。
二、吃洋蔥的好處
1、洋蔥有解熱的功效 ， 這就是洋蔥的營養價值決定的 。洋蔥里含有一種油性揮發物質，所以，在我們吃洋蔥的時候，總是感覺有一種辛辣的味道，這種物質可以起到殺菌的作用 ， 可以預防流感病毒的侵襲 。
2、洋蔥的味道獨特，可以增加人的食欲 ， 在夏季，因為天氣的原因，很多人會出現食欲不振的情況，這個時候可以吃一點洋蔥，來調理脾胃 。
3、在洋蔥里含有微量元素硒 ， 洋蔥的營養價值決定了它有抗衰老的作用 。硒是一種很強的抗氧化劑，所以，經常吃一些洋蔥，可以起到美容養顏的效果 。
【洋蔥預防疾病的食療方法有哪些？多吃洋蔥對身體有什么好處？】 4、在洋蔥里含有一種名叫“櫟皮黃素”的營養，它是一種天然抗癌的物質之一，所以，經常吃洋蔥，還可以起到抗癌的功效 。
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