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海南有哪些特色美食？1、海南粉：海南粉其白如雪，其細(xì)如絲 ， 食法北方叫涼拌，海南叫腌粉，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜．．．．..，醇香撲鼻，余味無窮 ， 吃完后再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比 。海南粉是海府地區(qū)傳統(tǒng)小吃 。
2、抱羅粉：以大米粉條配靚湯及多種佐料調(diào)制而成 。因文昌縣抱羅所產(chǎn)最為出名而得此名，又因其粉比海南粉略粗，故瓊北各地又稱之為粗粉湯 。
3、靈山粗粉：是在瓊山市靈山鎮(zhèn)一舉成名的 ， 其粉比海南粉粗，其生產(chǎn)工藝與海南粉略有不同，其食法也是腌吃，但特色是粉質(zhì)爽滑 ， 腌料注重海鮮原料，突出一個(gè)海鮮味 。
4、陵水酸粉：陵水一帶風(fēng)味小吃 ， 其粉圓而長，外觀如桂林米粉、云南過橋米線 。同樣是腌粉，但其腌料與以上腌粉不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產(chǎn)的辣中之辣的燈籠椒辣醬的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！
5、加積牛腩粉：做為海南的僑鄉(xiāng)之一，吸收東南亞飲食的長處，加積廚師獨(dú)創(chuàng)的五香牛腩、咖喱牛腩遠(yuǎn)近揚(yáng)名，以五香牛肉腩為腌料的加積粉，香味濃郁 ， 吃后余香留齒 。
6、香粘軟：出自著名僑鄉(xiāng)、椰鄉(xiāng)－－文昌市一帶民間 。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團(tuán)，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用 。
7、清補(bǔ)涼：有點(diǎn)像北東的八寶粥，但制作方法有異，一般先將各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用 。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價(jià)格僅有三四元／碗 。
8、海南蘿卜糕：海南地方傳統(tǒng)小吃 。民間制法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎 。
9、苗家三色飯：海南中部山區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)小吃 。具有節(jié)令性，在三月三（黎、苗族人民傳統(tǒng)喜慶節(jié)日）期間普遍制作和食用 。
10、黎家竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠(yuǎn)門 ， 上山打獵或招待客人時(shí)才做的，多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制 。現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高，使之?dāng)[上宴席餐桌，聲譽(yù)甚高 ， 成為海南著名風(fēng)味美食 。
海南有哪些小吃？海南縣以上的地方（也包括一些鎮(zhèn)）我都去過，說一些不是游客街上常見的，而是非著名的，但海南人喜歡的小吃 。
甲子粉條湯，塔洋濕粉，八所露面，長坡米爛，楓木腌粉海南有幾個(gè)縣市 ， 那么海南粉就有幾個(gè)流派，海南粉實(shí)際是一個(gè)統(tǒng)稱 ， 其中包括游客常見的抱羅粉（腌或湯），后安粉湯，陵水酸粉，定安炒粉等等（定安粽子也很出名），大家從名字就可以看出，是屬于各個(gè)地方的小吃，后安是萬寧后安鎮(zhèn) ， 抱羅是文昌抱羅鎮(zhèn) 。我介紹幾種只有去當(dāng)?shù)夭拍艹缘降模诼糜螀^(qū)并不常見的海南粉的另外幾個(gè)鎮(zhèn)上的流派 。
甲子粉條湯甲子是指海口瓊山區(qū)的甲子鎮(zhèn)（有個(gè)靈山鎮(zhèn)的粉，叫靈山粉，差不多） ， 挨著文昌，粉條也不是北方所說的淀粉，就是米粉，形狀有點(diǎn)象潮汕的粿條 ， 以牛雜，豬雜湯煮粉，牛雜粉條約15元，豬雜13元，本來甲子粉條湯是湯粉，但為了適應(yīng)需要 ， 現(xiàn)在也有腌粉 ， 但那不是長項(xiàng) 。
塔洋濕粉塔洋屬于瓊海的一個(gè)有歷史的古鎮(zhèn)，元朝即在此建鎮(zhèn)，鎮(zhèn)側(cè)有一座古塔 ， 鎮(zhèn)中心叫老市墟，茶館特別多，茶館中著名的就是炒濕粉，肉，腐竹 ， 木耳等等炒粉，然后勾薄茨 ， 以使每根粉條都帶著滋味 ， 故名炒濕粉，配一杯紅茶 ， 味道極佳，尤其在似乎還停留在幾十年前模樣的鎮(zhèn)上老茶館里 。
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