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懷孕8個月的食譜孕期

生活百科白糖

1、糖醋排骨
原料：子排250克，油750克(耗75克)，醬油、酒、白糖、鹽 。醋、面粉、淀粉等各適量 。
做法：
(1)將排骨斬塊，用酒、鹽、濕淀粉、面粉等拌勻待用，其余佐料倒在碗中，加水50克調(diào)成汁待用 。
(2)油鍋燒至六成熱，將排骨一塊塊放下炸2分鐘，撈出，等油鍋熱至九成再炸1分鐘，撈出，油倒出 。
(3)鍋內(nèi)留少量油，將糖醋汁倒下，汁濃倒入排骨翻炒幾下即成 。
特點：排骨酥爛，糖醋口味 。

懷孕8個月的食譜孕期

文章插圖
2、荷包鯽魚
原料：鯽魚350克，精肉200克，油100克，蔥姜少許，醬油、料酒、糖、味精少許 。
做法：
(1)鯽魚從背脊開刀，挖去內(nèi)臟，洗凈，在身上刮幾刀 。
(2)將精肉切成細(xì)末，加鹽、味精拌勻，塞入鯽魚背上刀口處 。
(3)將魚下油鍋，兩面煎煮，放入料酒、醬油、糖、湯水 。
(4)加蓋燒20分鐘，啟蓋后加味精，淋少量油起鍋 。
【懷孕8個月的食譜孕期】特點：鯽魚味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，對妊娠期水腫有一定療效 。
3、蓮子雞頭粥
原料：糖蓮子50克，雞頭米50克，糯米100克，鮮蓮葉1張，桂花鹵10克，白糖150克，清水1500克 。
做法：
(1)鮮蓮葉洗凈，用開水燙過待用 。
(2)將糯米淘洗凈后放入鍋內(nèi)，加入空心糖蓮子、雞頭米及清水，上火燒開，轉(zhuǎn)用小火煮成粥 。粥好撤火，覆以鮮蓮葉，蓋上蓋，5分鐘后，拿掉蓮葉，加入白糖、桂花鹵即可食用 。
特點：滋養(yǎng)之品，可補(bǔ)益心脾 。
4、蜜汁甜藕
原料：藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，濕淀粉15克，蜜桂花5克 。
做法：
(1)將藕洗凈，切去一端藕節(jié);將糯米用清水漂洗干凈，浸泡2小時，撈起晾干 。藕孔內(nèi)灌入糯米，邊灌邊用筷子順孔向內(nèi)戳，使糯米填滿 。將藕切成0.7厘米厚的塊，整齊擺入碗中，加入白糖125克，放入籠屜，置旺火上蒸10分鐘 。
(2)入籠屜上火蒸30分鐘，取出，再用清水浸泡2分鐘，撕去藕皮晾干，切去一端藕節(jié) 。
(3)待糖溶化取出，扣入盤內(nèi);將炒鍋置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調(diào)稀的濕淀粉勾熒，起鍋澆在藕塊上即可 。
特點：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素，且富含纖維等成分，能增進(jìn)胃腸蠕動，藕含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、天門冬素等，營養(yǎng)價值很高 。加工后，呈粉紅透明，香甜似蜜 。

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