1、如果不該鍋蓋的話，普通餃子煮熟需要8分鐘左右，冰凍餃子則需要15-18分鐘，而如果蓋上鍋蓋的話，普通餃子煮熟則需要5分鐘左右，而冰凍餃子也只需要8-10分鐘就可以煮好 。
2、取一大小適中的鍋，放入適量寬度的水，再加點(diǎn)鹽，大火燒開(kāi) 。
【冰凍水餃煮多久才熟 煮餃子的步驟有什么】3、等水開(kāi)后就可以下餃子啦 。一手拿著放餃子的盤子，另一手拿起餃子放進(jìn)鍋里，注意不要讓水濺出來(lái)燙到手哦 。鍋中的餃子一次不要放太多，只要一盤子的量即可 。
4、餃子全部入鍋后，用木鏟深入鍋底，輕輕攪動(dòng)幾下，防止部分餃子粘在鍋底 。然后蓋好鍋蓋煮約20秒，反正以水再次燒開(kāi)為準(zhǔn) 。
5、此時(shí)打開(kāi)鍋蓋，可以看到餃子有輕微上浮的跡象，再次用木鏟深入鍋底，輕輕攪動(dòng)，讓餃子浮起來(lái)不要粘連在鍋底 。這個(gè)時(shí)候可以加一點(diǎn)冷水進(jìn)去，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮至水開(kāi) 。
6、再次加入冷水，不要蓋鍋蓋，煮至水開(kāi) 。再點(diǎn)入一點(diǎn)冷水，讓水再次煮開(kāi)，餃子就煮好了 。
7、煮餃子需要全程大火，這樣餃子皮不容易破 。在水中加鹽是防止餃子粘連 。素餡餃子加一次冷水，肉餡餃子要加三次冷水，也就是“三開(kāi)三點(diǎn)水” 。
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