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之所以現(xiàn)在很多人都說中國人的腸胃是鋼鐵做的 ， 就是因為現(xiàn)在很多食品安全得不到保障，很多黑作坊都在用化學(xué)用品制作一些食品，但人們卻不知道這些食品的來源，吃了都不知道自己吃了什么？近日，南昌東湖警方調(diào)查發(fā)現(xiàn)無良攤販竟然用工業(yè)雙氧水浸泡毛肚 。
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1、工業(yè)雙氧水浸泡毛肚
說到毛肚和黃喉，對喜歡吃川味火鍋的吃貨朋友們來說 ， 這兩樣那必須是必點菜 ?？删驮诮?，南昌東湖警方通過連續(xù)幾個月緊密偵查，發(fā)現(xiàn)了這些美食背后的秘密，那叫一個觸目驚心 。
去年11月開始 ， 南昌東湖警方通過對轄區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場進行摸排，發(fā)現(xiàn)了一些商家在售的泡發(fā)牛肚、喉管存在嚴(yán)重食品安全問題 。發(fā)現(xiàn)有問題以后，警方開始對售賣攤販進行追蹤 。在小販溜進隱蔽一個小巷后，警方判斷，商家制作加工的場所應(yīng)該就在附近 。很快，空氣中彌漫的一股奇怪氣味引起了民警的注意 ， 一件小屋內(nèi)飄出了濃烈的刺鼻氣味以及食物腐敗的味道 。
警方立即展開搜查，在這10平米左右的房間內(nèi) ， 一臺冰柜旁放著一些剛拆封的牛肚 ， 再往里走，民警發(fā)現(xiàn)，在這個房間內(nèi)擺放著十余個大大小小的水缸和木桶 ， 里面浸泡著大量牛肚與喉管 。在這個制作牛肚、喉管等食品的作坊內(nèi)，警方發(fā)現(xiàn)了工業(yè)雙氧水 。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，工業(yè)雙氧水中含有多種重金屬有毒有害物質(zhì) ， 是嚴(yán)禁添加使用在食品加工行業(yè)的 。
在現(xiàn)場，攤主表示自己只是拿水浸泡保存牛肚喉管等食材，對于現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的工業(yè)雙氧水，她表示這只不過是她用來清洗地面的 。經(jīng)過工作人員抽樣檢測確認(rèn)，浸泡牛肚、喉管等食材的液體，其成分中含有高濃度的雙氧水 。
民警告訴采訪人員，牛肚、喉管此類食材在經(jīng)過工業(yè)雙氧水浸泡后，不僅賣相更好，每一斤還能增重一兩到二兩 。20號，兩名攤主李某、汪某，已經(jīng)被警方因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害視頻罪刑事拘留 。
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2、怎么樣分辨?zhèn)瘟邮称?br /> 一防“艷” 。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題?
食品安全常識：如何分辨?zhèn)瘟邮称罚?br /> 二防“白” 。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害 。
三防“長” 。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的 ， 保質(zhì)期一般為7—30天 。
四防“反” 。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響 。
五防“小” 。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品 ， 這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn) 。
六防“低” ?！暗汀笔侵冈趦r格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩” 。
七防“散” 。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠 。
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3、怎樣鑒別毛肚的好處
看毛肚色澤
好的毛肚，顏色自然，經(jīng)過人工處理過的毛肚，會有發(fā)白的現(xiàn)象或者是有晶瑩剔透的感覺 。
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