1、首先拿幾個雞蛋打散，放到碗里，攪拌均勻 。準備一個碗，按照1:1的比例放入黃豆醬和甜面醬，
2、喜歡咸口可以多放點黃豆醬 。然后加點水，攪拌均勻，備用 。蔥花，尖椒都切碎，備用 。鍋里加油，油熱后倒入雞蛋，炒好以后，放入蔥花，尖椒，翻炒一會，倒入調好的醬料 。【打鹵面鹵子做法竅門 打鹵面鹵子做法竅門有什么】
3、再加點料酒，鹽，雞精，花椒面，味精，煮開后，小火慢慢熬一會，煮到濃稠后就可以關火了 。鍋里加水，煮點面條，過涼水撈出，澆上雞蛋鹵即可 。
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