做成豬骨頭 , 好喝營養 , 做法如下:
1、帶肉豬骨頭500g , 蔥結1小扎 , 生姜1小塊 , 酒50克 , 清水5公斤 。
2、將骨頭放入溫熱水中 , 用抹布將骨頭逐根洗清爽 , 尤其是骨頭縫里的血沫、雜質 , 都要抹掉清洗.
3、將直通骨劈斷 , 劈開兩片 , 放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水 , 冷水最好一次性加足 。
4、用大火燒開 , 撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次) , 轉小火慢慢加溫燉 。
【豬肉帶骨怎么做 帶骨豬肉最好做法怎么做】5、撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)后 , 轉小火燉,然后倒入米酒適量50K左右 。
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