我們都知道在寒冷的冬季身體所消耗的能量比平常的更多,那我們要怎樣通過飲調(diào)理預(yù)以及養(yǎng)生來對(duì)寒氣驅(qū)寒散冷呢?下面我們一起來看看冬季飲食有哪些注意事項(xiàng)冬季飲食注意事項(xiàng)
立冬飲食調(diào)養(yǎng)可“少咸增苦”
立冬后天氣日益寒冷 , 正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié) 。立冬進(jìn)補(bǔ)的目的 , 是要養(yǎng)護(hù)人體的陽(yáng)氣 , 使身體保持溫暖 , 滋陰潛陽(yáng) 。調(diào)養(yǎng)應(yīng)食補(bǔ)、藥補(bǔ)相結(jié)合 , 以溫補(bǔ)、平補(bǔ)為宜 , 可選擇雞肉、羊肉、梨、栗子等食物 , 同時(shí)要多吃含鉀、鈉、鈣等無機(jī)鹽的食物 , 以預(yù)防心血管等疾病 。冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí) , 而腎主咸 , 心主苦 。若咸味吃多了 , 會(huì)使心陽(yáng)力量減弱 。“少咸增苦” , 可補(bǔ)腎固精 , 補(bǔ)益心臟 。所以應(yīng)多食些苦味的食物 , 以助心陽(yáng) 。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、橘子等 。
立冬養(yǎng)生多吃黑色食物養(yǎng)腎
對(duì)吃貨來說 , 立冬之后是“大吃大喝”的時(shí)節(jié) 。南方地區(qū)也有立冬進(jìn)補(bǔ)的風(fēng)俗 。牛肉、羊肉、雞肉等肉食熱量相對(duì)較高、御寒效果好 , 均適合擺上秋冬餐桌上 。根據(jù)中醫(yī)五行理論 , “腎主冬” , 因而冬季養(yǎng)生要重視補(bǔ)腎 , 而“黑色入腎” , 故以食“黑”為補(bǔ) 。如黑米滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)肝 , 黑豆補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨 , 黑芝麻滋肝養(yǎng)腎、明目黑發(fā) , 黑棗平胃健脾、補(bǔ)腎填髓 , 黑木耳滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃補(bǔ)腎等 , 皆是佳品 。
冬季養(yǎng)生飲食讓你熱乎過冬天 韭菜炒黃鱔
韭菜自古就有“蔬菜之葷”的美稱 , 冬天食用不僅可以除風(fēng)祛濕 , 對(duì)關(guān)節(jié)疼痛也有緩解作用 。黃鱔是溫性食物 , 可補(bǔ)肝腎、益氣血、強(qiáng)筋骨 。冬日補(bǔ)腎 , 韭菜炒黃鱔很好 , 但火氣重的人不易多吃 。
紅棗芝麻粥
立冬后天氣更冷 , 有些腎氣不足的人就會(huì)感覺手腳冰冷 。我推薦喝紅棗黑芝麻粥 , 能迅速溫暖身體 , 也助于體內(nèi)微循環(huán) , 尤其適合手腳冰涼或便秘者 。另外 , 紅棗中的蘆丁可軟化血管 , 而環(huán)磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用;黑芝麻不僅能補(bǔ)腎 , 滋養(yǎng)肌膚 , 護(hù)發(fā)的效果也不錯(cuò) 。血脂高者還可再加點(diǎn)蕎麥或燕麥等富含膳食纖維的粗糧一起熬粥食用 。
羊肉蘿卜湯
寒風(fēng)起 , 羊肉肥 , 立冬進(jìn)補(bǔ) , 羊肉是首選 。羊肉有補(bǔ)脾益氣的功效 , 而蘿卜是涼性食物 , 與羊肉搭配 , 堪稱冬日進(jìn)補(bǔ)絕配 。燉羊肉白蘿卜湯非常適合冬天喝 。
水煮花生米
氣血虧虛似乎和女人更“親密” 。因?yàn)榕砸簧?jīng)、帶、胎、產(chǎn)、乳 , 都需要損失大量的精血津液 , 即傷陰 。花生米是補(bǔ)氣血的“良藥” , 尤其是在女性經(jīng)期過后 , 需要補(bǔ)充流失掉的鐵 。但最好是用水煮 , 補(bǔ)陰作用尤佳 。炸花生米油脂含量高 , 吃多了還易“上火” 。
清燉牛肉
氣血虧虛也經(jīng)常會(huì)找上男人 。尤其是現(xiàn)代男人承受很大壓力 , 工作忙碌 , 生活不規(guī)律 , 很容易出現(xiàn)氣血暗耗 。相對(duì)于女人 , 男人氣虛更多一些 。上班時(shí) , 硬撐著 , 一下班 , 便神疲體倦 , 一動(dòng)都不想動(dòng)了 。相對(duì)于女人 , 男人的活動(dòng)量大 , 新陳代謝快 , 因此 , 可以多吃一些肉類來進(jìn)補(bǔ) , 血肉有情之品比青菜更能補(bǔ)充氣血 。羊肉偏燥 , 牛肉更好 。做法以清燉為宜 , 中醫(yī)講“隔水做”補(bǔ)陰 , 燒烤的牛羊肉不宜多吃 。
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