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主料：馬蹄粉1盒（300克）、椰汁300克、水600克、白砂糖50克、黃片糖2片 ， 我來為大家科普一下關(guān)于椰千層糕的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
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【椰汁千層糕的步驟 椰千層糕的做法】椰千層糕的做法
主料：馬蹄粉1盒（300克）、椰汁300克、水600克、白砂糖50克、黃片糖2片 。
馬蹄粉加300克水混合均勻至無小顆粒，做成馬蹄粉漿 。
將馬蹄粉漿分成二份 。
黃片糖放入煮鍋 ， 加300克水，煮溶化，離火，做成黃糖水 。
將黃糖水慢慢倒入一份馬蹄粉漿里，邊倒邊攪拌均勻，做成黃漿 。
加熱椰汁，放入白砂糖溶化，慢慢倒入另一份馬蹄粉漿里，邊倒邊攪拌均勻，做成白漿 。
黃漿、白漿都調(diào)好了 。
蒸鍋里放水，燒開，蒸盤刷一層薄油，往蒸盤里舀入一層黃漿，均勻鋪開，加蓋 ， 中火蒸3分鐘至熟 。
舀入白漿，加蓋蒸3分鐘至熟，若沒把握，可拿勺子輕輕碰一下，硬了，就熟了 。每次舀入黃漿、白漿時(shí)先攪拌均勻，以免粉沉底 。
依次放入黃漿、白漿，直至所有粉漿蒸完 ， 放入最后一層蒸約10分鐘 。
椰汁千層糕冷卻 。
脫模，切塊即可享用 。
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