奶酪蛋撻怎么做做奶酪蛋撻的方法 _生活百科

1、主料：淡奶油230克，牛奶160克，煉乳30克，蛋黃5個，細砂糖50克，奶油、奶酪50克。
2、輔料：速凍蛋撻皮20個。
3、準備好全部食材，稱重備用。
4、除蛋黃外的蛋撻水食材一并倒入小奶鍋內。
5、小火加熱，一邊加熱一邊慢慢攪拌讓細砂糖一點點融化，并且讓全部食材混合均勻，60度時關火。
6、關火，放置手溫后逐個加入蛋黃攪拌均勻。
7、接著把攪拌均勻的蛋撻水過篩，這一步千萬不要省略，并且過篩三次最佳。
8、注入蛋撻皮，八九分滿。
9、烤箱上火200度下火190度預熱至少十分鐘，再放入蛋撻烘烤25-30分鐘。
【奶酪蛋撻怎么做做奶酪蛋撻的方法】10、烤制完成后，取出晾涼，這款簡單好吃的蛋撻就完成了。