冬天適合炒什么家常菜炒什么家常菜適合冬天 _生活百科

1、荷蘭豆一把兒、泡發(fā)黑木耳一把兒、胡蘿卜半根、蓮藕半根、鮮百合適量、大蒜三瓣、鹽半勺、水淀粉適量、食用油少許
2、黑木耳提前用水泡發(fā)好洗凈待用。胡蘿卜去皮切成薄片。大蒜去皮切蒜片。蓮藕去皮，洗凈切薄片。荷蘭豆去除老筋洗凈備用。
3、炒鍋燒熱水，除百合，依次將剩下的食材下鍋焯水，15秒左右撈出過涼水里面?zhèn)溆?。
【冬天適合炒什么家常菜炒什么家常菜適合冬天】4、炒鍋刷凈燒熱，倒入食用油，待油溫至七成熱時，放入蒜片爆香，放入除百合外的所有食材，迅速翻炒兩分鐘。此時再加入百合片，繼續(xù)翻炒幾下，下半勺萬翻炒幾下。水淀粉勾芡出鍋。