柚子茶的做法很簡單的,有條件的朋友可以根據下面的介紹試著去做一下吧 。
皮用鹽水炒一下,有助于去苦味
煮皮的時候剝柚子,那些白皮一定要剝光光,它們容易導致作品發苦
煮好后切成細絲的柚子皮、冰糖、果肉、以及切成細絲的果皮,加適量水(沒過表面即可)熬煮
半小時后,熬成粘糊糊的,用勺子只能撈起少量汁的時候停火
晾涼后加入蜂蜜(不可貪心加太多,否則蜂蜜的糖味會蓋過柚子的清香),拌勻,裝瓶,密封,冰箱冷藏,3天后,食用,舌尖留香
自己喝不錯,請朋友喝也不錯
材料
柚子一個,冰糖300G
柚子茶的做法二 1、柚子用水沖洗,再用鹽搓洗,然后用熱水把柚子燙一下這樣容易撥皮,把皮切成絲
2、剝柚子肉,籽和白色的皮都不要流
3、把冰糖,放在鍋中加水,加熱融化
4、把準備好的柚子皮放入鍋中
5、接著放柚子肉,繼續加熱,會發現顏色變深
6、等水收的差不多了,轉小火
7、熬到完全變色就差不多了,盛起,晾涼
8、等柚子茶完全放涼,加入適量蜂蜜,拌勻
【柚子茶的做法 柚子茶】 9、裝在密封罐里,什么時候想喝都可以,冰震一下更美味
小訣竅:
冰糖最好用土冰糖
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