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腰花木耳湯腰花木耳湯的做法

生活百科腰子

食譜原料：
豬腰子150g ， 水發(fā)木耳15g ， 筍花片20g;蔥段、精鹽各5g ， 味精3g ， 胡椒粉5g ， 高湯500g 。
制作方法：
1、將腰子切成二半 ， 除去腰臊 ， 洗凈 ， 切成蘭花片 ， 清水泡一會兒;
2、木耳用清水洗凈泥沙待用;
3、將腰花、木耳、筍片一起一水鍋煮熟后撈出 ， 放在湯碗內 ， 加入蔥段、味精、精鹽、胡椒粉 ， 再將燒沸的高湯倒入湯碗內便成 。
【腰花木耳湯腰花木耳湯的做法】
食譜類別：
3歲寶寶食譜
豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效;但豬腰子中膽固醇含量較高 ， 固血脂偏高者 ， 高膽固醇者忌食 。
木耳(水發(fā)) ：黑木耳中鐵的含量極為豐富 ， 故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏 ， 令人肌膚紅潤 ， 容光煥發(fā) ， 并可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素k ， 能減少血液凝塊 ， 預防血栓癥的發(fā)生 ， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外 ， 從而起到清胃滌腸的作用 ， 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;黑木耳含有抗腫瘤活性物質 ， 能增強機體免疫力 ， 經常食用可防癌抗癌 。
竹筍：竹筍富含b族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素 ， 具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點 ， 本身可吸附大量的油脂來增加味道 。
所以肥胖的人 ， 如果經常吃竹筍 ， 每頓飯進食的油脂就會被它所吸附 ， 降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄 ， 從而達到減肥目的 ， 而且竹筍還含大量纖維素 ， 不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘 ， 而且也是肥胖者減肥佳品 ， 并能減少與高脂有關的疾病 。
另外 ， 由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等 ， 能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘 ， 故有一定的預防消化道腫瘤的功效 。

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