鐵板煎牡蠣的做法鐵板煎牡蠣怎么做 _生活百科

1、主料：牡蠣300克、干面粉20克、玉米油15克、澇汁1勺、辣根3克。
2、在市場買回來剛剛廓好的牡蠣，回來直接用這個湯清洗就可以了，這樣不會流失牡蠣的原味哦！
3、準備好干面粉，將牡蠣直接放入干面粉中。
【鐵板煎牡蠣的做法鐵板煎牡蠣怎么做】4、一面粘好干面粉，再將另一面粘好干面粉。
5、不粘鍋放入底油小火微熱即可。
6、裹好干面粉的牡蠣擺入鍋中，中小火開始煎制。
7、掌握好火候將一部分煎好的牡蠣翻過來煎另一面。
8、大約煎制5分鐘左右就都翻過來煎另一面。
9、在煎制2分鐘左右兩面起脆皮葛就好了。
10、煎好擺入盤中，澇汁和辣根拌好做為蘸料美味極了。