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南方過(guò)小年吃什么？
有句古話(huà)是這樣說(shuō)的：“二十三，糖瓜粘 ， 灶君老爺要上天” 。小年吃灶糖，你知道嗎？
過(guò)小年要吃麻糖
據(jù)說(shuō) ， 小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報(bào)告一年來(lái)人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事 。也就是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開(kāi) ， 不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天，以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰——新年帶來(lái)饑荒 ， 期盼有一個(gè)平安的豐年到來(lái) 。
過(guò)小年要吃關(guān)東糖
關(guān)東糖又稱(chēng)灶王糖、大塊糖 。一年之中，只有在小年前后才有出售 。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的 。清人寫(xiě)的《燕京歲時(shí)記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關(guān)東糖”、“糖餅” 。關(guān)東糖在東北的農(nóng)村、城市里，大街小巷、街市上，都有小販叫賣(mài)：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖 。”乳白色的大塊糖，放在方盤(pán)上，一般有三寸長(zhǎng)，一寸寬，扁平，呈絲條狀 。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛(ài)的一種糖 。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛?lái)，廣為百姓享用 。
過(guò)小年要吃灶糖、糖瓜
灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜” 。冬天把它放在屋外 ， 因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味 。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無(wú)比，摔不能碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開(kāi)，質(zhì)料很重很細(xì) 。口味微酸，中間絕沒(méi)有蜂窩 ， 每塊重一兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴一些 。糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種 ， 用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分 ， 雖大小不同，但成交仍以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過(guò)用作幌子，買(mǎi)的人很少 。
過(guò)小年要吃的其他的食物
北方的人們大多講究吃餃子，意為給灶王爺送行，某些地區(qū)還吃各種糕類(lèi)和蕎面；南方的人們大多吃年糕類(lèi)的食品 。晉東南地區(qū) ， 還流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺曰：二十三 ， 不吃炒，大年初一一鍋倒 。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜 。
【南方過(guò)小年吃什么呢 南方過(guò)小年吃什么？】此外，南方人過(guò)小年有吃湯圓的習(xí)俗 ， 因小年當(dāng)日要祭灶王爺，會(huì)準(zhǔn)備一些齋品供奉灶王爺，以寄來(lái)年的風(fēng)調(diào)雨順 。
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