食物中毒病因日常生活中防止食物中毒的方法( 二 ) _生活百科

扁豆中毒怎么辦？
扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加熱不透的扁豆半小時到幾小時之內就可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為惡心嘔吐，血細胞增高。食用急火炒或涼拌的扁豆發(fā)生中毒者多。中毒輕者經過休息可自行恢復，用甘草、綠豆適量煎湯當茶飲，有一定的解毒作用。
蘑菇中毒怎么辦？
一旦誤食中毒，要立即催吐、洗胃、導瀉。對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高錳酸鉀溶液或濃茶水、0.5%活性炭混懸液等反復洗胃。讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，以減少毒素的吸收。

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細菌性中毒怎么辦？
食物在制作、儲運、出售過程中處理不當會被細菌污染。吃用這樣的食物會導致細菌性食物中毒，中毒催吐后如胃內容物已嘔完仍惡心嘔吐不止，可用生姜汁1匙加糖沖服，以止嘔吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。幾天內盡量少吃油膩食物。
亞硝酸鹽中毒怎么辦？
誤食亞硝酸鹽的人通常會出現(xiàn)胸悶憋氣，紫紺的現(xiàn)象。一旦發(fā)生亞硝酸鹽中毒應立即搶救，迅速灌腸、洗胃、導瀉，讓中毒者大量飲水。切記患者一定要臥床休息，注意保暖。應將患者置于空氣新鮮、通風良好的壞境中。

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服安眠藥過量怎么辦？
服用過量安眠藥會引起急性中毒，輕者有頭痛、嗜睡、眩暈、惡心、嘔吐等表現(xiàn);重者會出現(xiàn)昏睡不醒、體溫下降、脈搏弱等癥狀。服藥早期，可先喝幾口淡鹽水，然后用催吐;若服藥已超過6小時，應口服導瀉藥，促使藥物排出;有條件的可給予吸氧，還可刺激其人中、涌泉、合谷、百合等穴。
另外，豆奶食物中毒的原因是活性豆粉中的胰蛋白酶抑制素等抗營養(yǎng)因子未徹底滅活。由于部分人群對此類物質較為敏感，飲用含有這類物質的豆奶后會引起以上消化道為主的刺激癥狀。該類食物中毒愈后良好，較為輕微，不會對人體造成長期的、潛在的健康危害。
食物中毒怎么辦好？
1、注意個人衛(wèi)生，生吃瓜果要認真清洗，并將腐爛部分摒棄。飯前便后要用清潔用品洗手。
2、在外就餐時盡量不要選擇無證無照的“路邊攤”，而要去看上去衛(wèi)生條件好、管理嚴格的飯館。就餐時如有異味要馬上停止，不能不當回事。
3、一旦吃過東西后胃里有不舒服的感覺，馬上用手指或筷子等幫助催吐，并及時到醫(yī)療機構尋求救治。
4、自己制作的食物要做到生熟分開，尤其是案板、刀具等直接接觸食物的用具;做好烹飪用具的消毒;食物要密閉存放，減少被外界污染的機會。
以上是對食物中毒怎么辦的介紹，您一定要記住。如果食物中毒一定要前往醫(yī)院進行檢查，如有生命危險醫(yī)生會采取一系列的救治措施。食物中毒的人可以臥床休息，早期飲食應為易消化的流質或半流質飲食，病情好轉后可恢復正常飲食;沙門菌食物中毒應床邊隔離。