秋天是一個比較容易干燥的季節，辛辣的食物可以使人的表氣宣達，祛除體表的濕邪，所以很多人吃了辛辣的火鍋后就會全身出汗，并覺得有一種氣血暢通的感覺，這些對于肺的宣發以及管理血脈的功能是有幫助的，所以干燥的秋天會給人帶來一種“秋高氣爽”的感覺 。秋季飲食宜少辛多酸但辛辣食物在宣通氣血的同時又會耗傷人體的津液，汗就是由人體津液所化生的，過多的辛辣之物會加重津液的流失，而秋天天氣本燥，如果津液流失過多，就會使肺燥津枯而出現燥咳的情況，主要表現為口干、咽干、唇干、干咳無痰等，所以在干燥的秋季，是不適合吃一些麻辣火鍋等比較辛辣的食物，這就是秋季要 “少辛”的原因 。
秋天天氣干燥，很多人都會喝水來解渴，但更多的人會選擇清潤的水果來緩解口干的情況，這兩種方法有什么區別呢？
喝水是最直接緩解口干的方法，但人不能喝太多水，因為人喝的水并不能直接補充身體的津液，喝下去的水需要經過脾胃的運化后才能為人所用，但脾喜燥而惡濕，喝水太多，反而會阻礙脾胃的運化，不僅不能解渴，反而會導致胃脹、不想喝水的情況，這就是所謂的口干而不欲飲；
吃水果就不同，一般的水果也富含水分，但更重要的是它們多酸酸甜甜，一方面，酸性食物有健脾開胃的作用，可以避免喝水過多引起的消化不良，另一方面，中醫認為，酸味的食物和甜味的食物結合在一起，可以達到產生陰津的作用，即所謂“酸甘化陰” 。所以，秋季多吃一些酸的食物，也是緩解秋燥的一個有效的方法 。
【秋季飲食宜少辛多酸 飲食上少食辛味,多食酸味適合哪個季節】
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