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鐵觀音是綠茶嗎 綠茶有哪些品種鐵觀音是綠茶嗎

生活百科綠茶

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【鐵觀音是綠茶嗎 綠茶有哪些品種鐵觀音是綠茶嗎】
綠茶最早起源于巴地(今川北、陜南一帶) 。據(jù)《華陽國志-巴志》記載，當(dāng)年周武王伐紂時(shí)，巴人為犒勞周武王軍隊(duì)，曾獻(xiàn)茶 ?！度A陽國志》是信史，可以認(rèn)定：不晚于西周時(shí)代，川北(今達(dá)州萬源、巴中一帶)的巴人就已開始在園中人工栽培茶葉 。因此巴人種茶的歷史可以追溯到3000年以前是不爭(zhēng)的事實(shí) 。鐵觀音屬青茶

鐵觀音是綠茶嗎 鐵觀音屬于青茶，我們通常所喝的烏龍茶、鐵觀音、武夷巖茶和大紅袍都屬于青茶，這些茶有時(shí)又被籠統(tǒng)地稱為烏龍茶 。青茶屬于半發(fā)酵茶，綠茶是不發(fā)酵茶，因此，青茶與綠茶是兩種不同的茶類 。綠茶：制作時(shí)不經(jīng)過任何發(fā)酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶 。
滋味清新鮮醇，清爽宜人 。青茶：又稱烏龍茶 。發(fā)酵度約為20～60%，是介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵茶類 。滋味變化多端 。俗話說夏喝綠，冬喝紅，一年四季喝烏龍相對(duì)其他茶葉，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分 。

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