俗話說，眼睛是心靈的窗戶 。眼睛不但與人的容貌神韻有關(guān)，而且是看外界事物的重要器官，人人都希望有一雙明亮的眼睛，那么保護(hù)眼睛的食物有哪些呢?含蛋白質(zhì)的食物蛋白質(zhì)是構(gòu)成眼球的重要成分，眼睛的正常功能和衰老組織的更新，都離不開蛋白質(zhì)，如果蛋白質(zhì)長(zhǎng)期供應(yīng)不足，則會(huì)使眼組織衰老，功能減退，甚至失明，因此為了保護(hù)眼睛功能，飲食中應(yīng)該注意保證蛋白質(zhì)的供給 。
含蛋白質(zhì)的食物包括瘦肉，魚類，乳類，蛋類以及豆制品等 。
含維生素A的食物維生素A具有維持眼睛角膜正常，避免角膜干燥，退化以及增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光力的作用 。維生素A充足時(shí)，能增加角膜的光潔度，使眼睛明亮 。如果缺乏維生素A，就會(huì)影響視紫紅質(zhì)的合成速度，在黑暗視野中看不清東西，形成夜盲癥，還可使淚腺上皮細(xì)胞組織受損，分泌減少?zèng)]引起干眼癥 。
含維生素A的食物：動(dòng)物肝臟，魚肝油，蛋類，奶類等;黃綠色蔬菜如胡蘿卜，油菜，南瓜，紅黃色水果，如杏子，柿子等，都含有胡蘿卜素 。胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A 。
含維生素B1的食物維生素B1具有參與并維持神經(jīng)(包括視神經(jīng))細(xì)胞功能和代謝的作用，如果維生素B1缺乏不足，可使眼睛變得干澀，甚至使視神經(jīng)產(chǎn)生炎癥 。
含維生素B1的食物：動(dòng)物內(nèi)臟，瘦肉，豆類，花生及糙米等 。
含維生素B2的食物維生素B2具有保護(hù)眼瞼，球結(jié)膜的作用，如果缺乏維生素B2，容易引起結(jié)膜充血，眼瞼發(fā)炎，畏光，視力模糊等癥狀 。
含維生素B2的食物包括動(dòng)物肝和腎，瘦肉，奶類，蛋類，大豆及豆制品等 。
含維生素C的食物維生素C是眼球晶狀體的重要營(yíng)養(yǎng)成分，如果維生素C攝入不足，可使晶狀體渾濁，引起透明度下降，這也是老年性白內(nèi)障的主要致病原因之一 。
含維生素C的食物包括柑橘，柚子，鮮棗，獼猴桃以及辣椒，菠菜，油菜，小白次等新鮮蔬菜水果 。
含鈣食物人體缺鈣的話，容易出現(xiàn)視力疲勞和注意力分散，所以應(yīng)該多吃酸奶，牛奶，蝦皮，豆類以及豆制品等含鈣豐富的食物，還可以適量補(bǔ)充維生素D來促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收 。
含鋅食物鋅能增強(qiáng)視神經(jīng)的敏感度，參與肝臟，視網(wǎng)膜組織細(xì)胞內(nèi)視黃醇還原酶組成，直接影響維生素A代謝以及視黃醛的作用，缺鋅時(shí)，易導(dǎo)致暗適應(yīng)力減弱，影響變色功能 。含鋅較多的食物有牡蠣，瘦肉，堅(jiān)果，海帶等 。
含硒食物硒具有保護(hù)視力的作用，含硒豐富的食物有谷類，海產(chǎn)品，牛腰，豬腰，肉類，蛋類，魚類，瓜子，大蒜等 。
含鉻食物鉻也有維持眼睛功能正常的作用，當(dāng)人體缺鉻時(shí)，胰島素的作用會(huì)明顯降低，尤其是體內(nèi)出現(xiàn)高血糖時(shí)，容易引起血液滲透壓的改變，導(dǎo)致眼球晶狀體和房水滲透壓的變化，導(dǎo)致晶狀體變凸，造成近視 。含鉻較豐富的食物有粗糧，紅糖，魚，蝦，瘦肉，蛋類，新鮮蔬果等 。
【保護(hù)眼睛吃什么好 小孩子保護(hù)眼睛吃什么好】
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