如何做新鮮人參雞湯新鮮人參如何熬雞湯 _生活百科

【如何做新鮮人參雞湯新鮮人參如何熬雞湯】1、食材：鮮人參3根、母雞1000g、枸杞10g、紅棗5顆、姜1塊、水適量、鹽適量。
2、首先我們需要準(zhǔn)備好食材，雞洗凈剁成大塊，控干水分，備用，姜刷洗掉泥沙，拍碎。
3、然后用小毛刷將人參表面的泥沙刷洗干凈，備用，紅棗洗凈，切成兩半，去掉棗核，備用。
4、隨后將雞肉塊和生姜放入砂煲中，加入適量清水，大火煮沸，用漏勺撈去表面的血沫，血沫撈凈后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉上1小時(shí)左右。
5、最后放入人參和紅棗，枸杞，繼續(xù)燉約半小時(shí)左右，燉至人參熟透變軟，盛出，加鹽調(diào)味后就完成了。