只要預(yù)料豬價就有失誤的風(fēng)險，就有被罵的風(fēng)險，因為豬價只能根據(jù)已知信息預(yù)判(或者啼猜測)，因為我們無法左右政府的政策，不知道春節(jié)能放多少進(jìn)口豬肉進(jìn)來，也不知道會不會潞傍大量拆豬場?也無法讓養(yǎng)殖戶集中出欄或壓欄，這三個都是影響豬價尤其重要的因素 。在這里，僅發(fā)表個人建議，提醒一下：豬市有起伏，參考需謹(jǐn)慎!
我們要想搞清晰春節(jié)時的豬價，首先要思索幾個問題：
一、能繁母豬真的在減少嗎?
12月25日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布2016年10月份4000個監(jiān)測點(diǎn)生豬存欄信息 。11月份生豬存欄環(huán)比下降0.6%，同比減少3.2%，能繁母豬存欄量環(huán)比減少0.5%，同比減少3.7% 。據(jù)說，“截至目前，能繁母豬已經(jīng)從5013萬脫嶂續(xù)下降至3684萬頭，下降幅度高達(dá)26.5%，持續(xù)的下降直創(chuàng)歷史新低 。”對于這個數(shù)據(jù)我有許多迷惑：
1、這個數(shù)字正確嗎?
中國母豬存欄數(shù)據(jù)過去不正確，現(xiàn)在更不正確 。因為沒有能繁母豬補(bǔ)貼了，所以，也沒有人去詳細(xì)核對正確的數(shù)字了 。我近日在走訪市場，幾乎沒有人能夠說清晰當(dāng)?shù)卮鏅?出欄)數(shù)量是多少，甚至畜牧局領(lǐng)導(dǎo)也是 。不正確的數(shù)字，不僅無法正確的引導(dǎo)生產(chǎn)，還約摸造成誤導(dǎo) 。
2、誰會淘汰母豬?
大家都知道，今年是歷史上養(yǎng)豬最賺錢的一年，要是自繁自養(yǎng)，一頭肥豬甚至可以賺到1500元，一頭母豬賺1-1.5萬是很平時的現(xiàn)象 。在這種情況下，即使是母豬生產(chǎn)性能低，會有人把母豬淘汰掉嗎?我們都是正常人，反正要是我，我不會 。
3、拆遷會減少母豬嗎?
有人說，今年拆遷了許多的豬場 。對，有道理 。拆遷一定會影響到豬場，但拆的是豬舍還是母豬的骨頭?豬場拆遷了，能繁母豬就會當(dāng)成淘汰母豬殺掉?不會吧?淘汰母豬啥價?能繁母豬啥價?便宜點(diǎn)轉(zhuǎn)手會有人賣，那么高的豬價殺了賣肉我不信!至少不會是主流 。
我的判斷是：母豬存欄理論上不僅不會銳減，由于大家會延長母豬的生產(chǎn)壽命，所以，母豬存欄在豬價大漲后，不約摸淘汰那么多 。
二、出欄供應(yīng)會減少嗎?
1、進(jìn)口豬肉會不會增添?
大家普遍以為，供應(yīng)量會影響到豬價 。但這個供應(yīng)量應(yīng)當(dāng)包括：國內(nèi)即時出欄數(shù)+進(jìn)口豬肉數(shù)=理論供應(yīng)量 。我們聞到的消息是進(jìn)口豬肉不斷增添，甚至浮現(xiàn)了這樣的消息：“首批通過中歐班列進(jìn)口的豬肉產(chǎn)品來自德國，共21.9噸，1369箱 。這批寒凍豬肉搭乘中歐班列自德國紐倫堡出發(fā)，途經(jīng)波蘭、白俄羅斯、俄羅斯、哈薩克斯坦四國，經(jīng)新疆阿拉山口入境后，直運(yùn)成都，行程一萬二千公里，共用時十三天，相比海運(yùn)可節(jié)省40多天 。”
什么意思?進(jìn)口豬肉有了新通道，更快、更便捷!從現(xiàn)在到春節(jié)還有50天左右，還有多少會進(jìn)來?
2、倉庫凍肉庫存多少?
據(jù)悉：“存儲凍肉的保質(zhì)期普通為12個月，承儲企業(yè)的存儲凍肉達(dá)到4-5個月時，就會按照正常凍品銷售，然后再進(jìn)行新一輪的凍豬肉存儲，即存儲凍肉輪換周期為4-5個月 。”今年的豬價在8-9月份有一次較大幅度的下跌，作為商人，要是肉制品企業(yè)也和養(yǎng)豬人一樣，判定春節(jié)豬肉會進(jìn)一步走高，從理論上會低吸高拋，正好是在春節(jié)附近 。要是真的這樣，這可不是什么好消息 。
3、壓欄牛豬多不多?
上一輪豬價因為牛豬過多，引發(fā)屠企集體壓價，后來因為恐懼性踩踏，引起一輪豬價下跌 。現(xiàn)在看好春節(jié)豬價的大有人在，牛豬現(xiàn)象又有抬頭，只要有牛豬在，屠企就有壓價的動機(jī)和資格，這也是一大風(fēng)險 。
根據(jù)以上三點(diǎn)分析，在春節(jié)前后，預(yù)料生豬供應(yīng)量將有較大的增添，要是供大于求，加上消息面(進(jìn)口豬肉、牛豬、投放凍肉等)利空，會引起散戶和育肥戶的集中出欄 。
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