杏仁玉棗如何做杏仁玉棗制作方法介紹 _生活百科

【杏仁玉棗如何做杏仁玉棗制作方法介紹】1、主料：糯米200克,芋頭300克,甜杏仁100克,棗（干）150克,金糕50克。
2、輔料：杏仁露5克,白砂糖250克。
3、大棗提前浸泡，洗凈，去核；
4、芋頭洗凈；大棗裝碗內(nèi) ，加少許清水，和芋頭一起，旺火蒸約20分鐘；
5、取出棗后，碾碎，制成棗泥；
6、芋頭取出，剝?nèi)ネ馄?nbsp;，碾成芋泥；
7、用棗泥搓成杏核形，芋泥成棗形包住，制成玉棗，放碗內(nèi)；
8、糯米、杏仁一起磨成糊狀；
9、取一無油凈鍋，入清水750毫升，入白糖，燒開；
10、徐徐下入米糊，煮成羹狀，撒點(diǎn)杏仁露，澆在玉棗碗中；
11、撒上刻成梅花形金糕片即成。