年齡還沒到，白發(fā)就悄悄出現，讓人顯得蒼老？其實除了遺傳之外，白發(fā)提早報到也跟飲食所攝取的營養(yǎng)素有關，日常多注意攝取以下含這3種營養(yǎng)素多的食材，有助于預防早生白發(fā) 。「少年白」的發(fā)生，與體內缺乏酪胺酸、維生素B群、微量礦物質銅等，有著一定的關系，這也說明上述三者，在「黑色素」合成中，扮演著關鍵角色 。含銅多的食材預防少年白頭，應該多吃些什么食物呢？含銅多的食物主要有瓜子、核桃、豆干、全谷類、禽類和一些蔬菜、水果等 。食品中以海產類魚、蝦、貝類等，其中以蚵、牡蠣的含量最高，以及動物的肝臟含銅量較多 。學者調查發(fā)現，經常攝取海產類食品者，其身體內一般不缺乏微量礦物質銅 。
【預防白發(fā)吃什么食物 吃什么食物可以防止白發(fā)】
含維生素B多的食材有研究調查發(fā)現，缺乏維生素B是造成少年白的重要關鍵，含維生素B多的食物有全谷類、豆莢及豆類、干果、動物的肝、心、腎以及奶類、蛋類和深綠色葉菜等 。此外，應多吃些養(yǎng)血補腎的食物，如黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑棗、海帶、藻類等有益黑發(fā)潤發(fā) 。
富含酪胺酸的食材另外，也要多攝取富含酪胺酸的食物 。酪胺酸（Tyrosine），屬于必需胺基酸，必須要透過進食來攝取 。酪胺酸（色胺酸）是合成褪黑激素的基礎物質，體內缺乏酪胺酸也會造成少年白發(fā) 。常見食物包括肉類、牛奶及其制品、豆類、堅果類和香蕉；全谷類、綠色蔬菜、豆類、堅果類、牛奶及其制品、海鮮類 。
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