學做油條的方法學做油條有什么方法 _生活百科

1、我們把面粉、酵母、小蘇打、雞蛋按照比例放進盆里，然后用純牛奶和面。
【學做油條的方法學做油條有什么方法】2、和面時候大概是攪拌成面絮后加入食用油，然后再揉成比較軟一點的面團。狀態大概是比較粘手的狀態。
3、我們用保鮮膜包裹起來，放進冰箱等待發酵。
4、發酵完成后，面團會是鼓起來的狀態，我們在案板上撒上面粉，把面團放上去，這個時候我們不能揉只能輕輕拍打，不然會變成死面。
5、我們直接用搟面杖把面團搟成長條，把長條整理成可以切開的油條形狀。然后用刀分割成大小一樣的形狀。