頭發(fā)枯黃，白發(fā)，禿發(fā)等現(xiàn)象除了和年齡，遺傳，某些疾病有關(guān)以外，還與機(jī)體缺乏某種營(yíng)養(yǎng)成分有密切的關(guān)系，為了達(dá)到美發(fā)烏發(fā)的目的，大家不妨試試從食補(bǔ)上下功夫，那么吃什么白發(fā)變黑發(fā)最快?含銅食物銅元素是頭發(fā)合成黑色素必不可少的元素 。人體內(nèi)銅含量低于正常水平時(shí)，可使頭發(fā)生長(zhǎng)停滯，出現(xiàn)褪色和出現(xiàn)白發(fā)，含銅較多的食物有動(dòng)物肝臟，瘦肉，蛋類(lèi)，大豆及堅(jiān)果等 。
含鐵食物鐵元素是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分，血液是養(yǎng)發(fā)的根本，缺鐵可引起禿發(fā)，含鐵較多的食物有動(dòng)物肝臟，蛋黃，黑木耳，豆類(lèi)，黃花菜，芥菜，芹菜，芝麻，莧菜等 。
含鋅食物鋅元素在抗衰老及美發(fā)方面起重要作用，缺鋅可導(dǎo)致脫發(fā)等癥狀出現(xiàn)，含鋅多的食物有海帶，紫菜，核桃，花生，牡蠣，瘦肉等 。
含碘食物碘可刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，甲狀腺素可使頭發(fā)烏黑秀美，含碘豐富的食物有海帶，紫菜，海參，海魚(yú)，蝦米等海產(chǎn)品 。
含維生素食物維生素E有促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)的作用，富含維生素E的食物有植物油，堅(jiān)果類(lèi)，谷類(lèi)和麥胚等 。
維生素C有保護(hù)血管和使毛發(fā)柔順的作用，維生素C含量較多的有柑橘，鮮棗，獼猴桃，花菜等新鮮水果和蔬菜 。
含蛋白質(zhì)和酪氨酸的食物頭發(fā)所需的最多營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，頭發(fā)烏黑是頭發(fā)中黑色素細(xì)胞在酪氨酸酶作用下使黑色素合成和積累的結(jié)果，隨著年齡增長(zhǎng)，制造黑色素的細(xì)胞減少，酪氨酸酶的數(shù)量及活性也會(huì)減少，白發(fā)便自然而生，因此應(yīng)多攝入含蛋白質(zhì)和酪氨酸豐富的肌肉，牛肉，豬肉，羊肉，兔肉，魚(yú)及堅(jiān)果類(lèi)食物 。
有烏發(fā)作用的食物黑豆，芝麻，薺菜，核桃仁，紫菜，馬齒莧等食物都是富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，氨基酸，銅，碘等營(yíng)養(yǎng)元素豐富的無(wú)法食物，常吃這些食物，表皮中的黑色素細(xì)胞和酪氨酸酶活性增加，黑色素細(xì)胞和黑色素生成減少，對(duì)治療白發(fā)尤其有益 。
有烏發(fā)作用的水果楊桃 楊桃中除了果糖，蔗糖，葡萄糖等糖分之外，還含有蘋(píng)果酸，檸檬酸，草酸，維生素B1，維生素B2，維生素c，微量的脂肪和蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分都有利于保護(hù)頭發(fā)，常吃楊桃還能對(duì)頭發(fā)起到保溫作用，增強(qiáng)頭發(fā)彈性 。
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金橘 金橘中含有大量的維生素，能刺激頭皮新陳代謝，同時(shí)還能使染發(fā)后的頭發(fā)顏色保持光亮，并且金橘氣味清香，能讓人精神放松，起到提神醒腦的功效 。
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