【電飯煲蛋糕可以用酵母嗎 電飯煲蛋糕可以加酵母嗎】最近一段時間電飯煲蛋糕深受人們的喜愛和歡迎，很多人會在家里自己制作電飯煲蛋糕，那么電飯煲蛋糕可以用酵母嗎？電飯煲蛋糕用什么面粉？電飯煲蛋糕可以用酵母嗎不需要 。
酵母的主要作用是用來發(fā)酵食物的，而電飯煲蛋糕主要是以雞蛋、面粉以及糖分為主要原料制成的，本身就具有一定的發(fā)酵功能，足以用來保證蛋糕成型，所以電飯煲蛋糕沒有必要再放酵母了 。
電飯煲蛋糕用什么面粉建議使用低筋面粉 。
低筋面粉又被稱作低粉，主要是由小麥加工制作而成的，它的蛋白質(zhì)含量較低的面粉，外觀上較白，觸感上易成團，用來制作蛋糕時不需要添加太多的水，通常被用來用于制做蛋糕、糕點、餅干以及冰淇淋等食物，所以電飯煲蛋糕一般建議使用低筋面粉制作比較好 。
電飯煲蛋糕去腥電飯煲蛋糕之所以會有腥味，主要的來源就是雞蛋，因為雞蛋具有一定的蛋腥味，這種情況一般建議在攪拌雞蛋清以及雞蛋黃的時候適當加一些食醋、檸檬汁以及香草精等食材，用來幫助稀釋雞蛋的腥味，并且在一定程度上幫助提升蛋糕的口感 。
電飯煲蛋糕蒸幾分鐘好根據(jù)煮飯鍵的時間即可 。
電飯煲煮蛋糕是一種比較簡單易做的食材，時間上并沒有太嚴格的規(guī)定，所謂電飯煲蛋糕，就是蛋糕根據(jù)電飯煲正常煮飯的時間進行蒸煮，時間到之后，在進行10分鐘左右的時間保溫即可，不需要太過于麻煩 。
最簡單電飯煲蛋糕做法材料：雞蛋、低筋面粉、白糖、玉米油 。
做法：
1、雞蛋打散，將蛋黃以及蛋白分開 。
3、然后蛋黃中加入一半白糖，拌勻后加入玉米油，篩入低面筋粉，拌勻 。
4、蛋清加入另一半白糖，用電動打蛋器打發(fā)到硬性發(fā)泡，打出小尖角即可 。
5、期間進行電飯煲預(yù)熱 。
6、之后將打發(fā)好的一半蛋清加入到蛋黃糊中，拌勻，再再加入另一半蛋清，拌勻后倒入 。
7、隨后將拌勻的蛋糕糊倒入電飯煲中，選擇蛋糕模式，大約40分鐘 。
8、最后再悶三分鐘，出鍋后馬上倒扣，自然晾涼后，用手脫模用手托住蛋糕，將蛋糕取出即可 。
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