立夏以后就代表著夏季正式的到來，在立夏以后老百姓一直承襲著古老的習(xí)俗和文化 。下面來看看立夏飲食習(xí)俗有哪些呢？鹽城稱重鹽城境內(nèi)居民對立夏節(jié)頗為重視,這天的飲食有熟煮蛋、熟蓮藕、裹粽子、蒸粘餅等等 。此外,還有兩項特殊的習(xí)俗:稱體重和吃黃燒餅 。
福州吃鼎邊糊立夏季節(jié),福州風(fēng)俗流行煮鼎邊“做夏” 。鼎邊糊(又稱鍋邊糊),用米漿涮鍋邊燒煮而成,配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子,或少量香菇、蟶干等海鮮清湯 。
江南吃三新江南地區(qū)有立夏嘗“三新”的俗諺 。“三新”即櫻桃、青梅、鰣魚 。“三新”也有指“竹筍、櫻桃、梅子”,“櫻桃、青梅、麥仁”,“竹筍、櫻桃、蠶豆”的 。總之,在立夏時節(jié),可吃上時令新鮮的食物 。
立夏吃蛋古人認(rèn)為,雞蛋圓圓溜溜,象征生活之圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安,經(jīng)受“疰夏”的考驗 。立夏日一般在農(nóng)歷的四月,“四月雞蛋賤如菜”,人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋” 。“立夏吃只蛋,力氣大一萬”,寧波人有立夏吃茶葉蛋的習(xí)俗 。
立夏茶【立夏有什么風(fēng)俗 立夏有什么風(fēng)俗活動】 為迎接立夏,我國江西一帶還有立夏飲茶的習(xí)俗,說是不飲立夏茶,會一夏苦難熬,在立夏的那一天,婦女們要聚集七家的茶葉,共同烹飲,說是立夏飲了七家茶,可以保證整個夏天不會犯困 。
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