馬上就要到吃粽子的時(shí)候了，粽子包好之后需要煮熟才能吃，生活中人們煮粽子大部分會(huì)使用高壓鍋，那么高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間？高壓鍋煮粽子方法？【高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間 不用高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間】高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間20-30分鐘左右 。
高壓鍋煮粽子需要的時(shí)間并不長(zhǎng)，正常情況下，高壓鍋上氣之后，只需要壓20-30分鐘左右就差不多了，但這時(shí)候不能馬上開鍋，關(guān)火之后需要再燜半小時(shí)左右，這樣才能使粽子均勻受熱，粽子才可以被煮熟 。
小貼士：高壓鍋煮粽子時(shí)，水面要浸過(guò)粽面，否則沒被水浸著的粽子是煮不熟的；其次在煮粽子的過(guò)程中如需加水應(yīng)加入沸水，不要添加冷水 。
高壓鍋煮粽子方法具體做法如下：
高壓鍋煮粽子是具有一定講究的，首先需要將高壓鍋洗干凈；然后把包好的粽子整潔地放在高壓鍋內(nèi)；再用一塊干凈的石頭，防止粽子跑米，鍋內(nèi)留有足夠空間；高壓鍋內(nèi)加水量與擺放在上層的粽子持平，這樣煮出的粽子特別清香；之后置高壓鍋于煤氣灶或者電磁爐上，限壓閥開始排氣后，調(diào)成小火，繼續(xù)煮30分鐘關(guān)火即可 。
煮粽子是冷水效果還是熱水下鍋冷水下鍋 。
煮粽子的時(shí)候大部分都是冷水下鍋的，因?yàn)橹挥欣渌洛仯兆硬艜?huì)隨著水溫的升高，使粽葉的清香滲透到糯米中，使粽子的味道更清香，口感更好；其次冷食下鍋可以保證粽子都被煮熟，才不會(huì)使粽子有硬心，吃起來(lái)口感軟糯、甘甜 。
用熱水煮粽子，粽子會(huì)在煮的過(guò)程中容易被撐開，水進(jìn)入內(nèi)部，粽子就會(huì)變的松散不好吃，并且粽葉味道也不會(huì)散發(fā)出來(lái)，口感和味道比較差，并且還容易夾生 。
怎樣預(yù)防粽子夾生沒有煮熟1、煮之前用重物擠壓粽子，再倒入適量的涼水沒過(guò)粽子，防止粽子煮的過(guò)程中漂浮，這樣粽子在煮的時(shí)候受熱均勻，糯米更加松軟與堅(jiān)實(shí)，口感更棒 。
2、煮粽子并不是火力越大越好，建議用大火燒開后，要轉(zhuǎn)為中小火再慢煮2-3分鐘，這樣會(huì)使粽子更加的入味與松軟，更不容易夾生 。
3、粽子煮熟之后不要著急撈出，應(yīng)該放在鍋中悶上2個(gè)小時(shí)，使粽子變的更香、更甜、更軟；如果時(shí)間足夠的話，粽子放入鍋中悶的時(shí)間越長(zhǎng)，那么口感就會(huì)越好 。
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