羊肉怎么吃養(yǎng)胃:蘿卜燉羊肉湯 材料:羊腿肉、蘿卜、枸杞、甘蔗 。
做法:
1、選取山羊腿上或者腹部的肉,將肉切成中等大小的塊,焯一下水,再放入清水中燉 。
2、由于羊肉有膻味,可加入一段現(xiàn)在的時令水果甘蔗去膻,而且甘蔗所含有的甜味還能調(diào)節(jié)湯的味道,同時,放入適量鹽和姜 。
3、等羊肉七八成熟時,即筷子能扎入羊肉時,把削了皮、切成塊的白蘿卜放入鍋中,再放入幾顆紅棗 。
4、如果想要喝清湯,就用小火燉,要喝濃湯,就用大火燉 。當蘿卜燉透時,即可出鍋,出鍋時去掉甘蔗,加入一些枸杞,就可食用 。
小貼士:羊肉是溫熱的食物,有驅(qū)寒,增加抵抗力的作用,可以暖身、養(yǎng)胃 。而配上蘿卜,又不會讓羊肉的這股溫熱補過頭,導(dǎo)致上火,剛好起到平衡的作用 。
做法:
1、把所有材料準備好 。
2、羊排洗干凈,切成塊 。
3、放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫 。
4、取出備用 。
5、姜去皮,紅棗去核,當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈 。
6、把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5~2小時即可 。
7、喝的時候,按個人口味加點鹽 。

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羊肉怎么吃養(yǎng)胃:鵪鶉燜羊肉 材料:凈鵪鶉2只、羊肉300克、料酒15克、醬油15克、胡椒粉1克、蔥段15克、姜塊15克、五香粉1克、精鹽3克、雞精5克、味精2克、花椒油15克、淀粉10克、鮮湯700克 。
做法:
1、羊肉入冷水鍋中煮熟,撈出切塊 。
2、鵪鶉入沸水鍋中焯透撈出 。
3、沙鍋內(nèi)放入料酒、醬油、胡椒粉、蔥段、姜塊、五香粉、鮮湯,下入鵪鶉,中火燒開 。
4、下入羊肉,加入雞精、花椒油小火燜至鵪鶉、羊肉熟爛 。
5、加入味精、精鹽燒開,改中火,用淀粉勾芡即成 。
小貼士:這道菜肉質(zhì)熟爛、湯濃味醇、營養(yǎng)豐富,具有補五臟、益中氣、清利濕熱之功,用于營養(yǎng)不良、虛勞瘦弱、久瀉久痢、食欲不振等病 。
【【羊肉怎么吃養(yǎng)胃】羊肉怎樣吃養(yǎng)胃羊肉養(yǎng)胃做法大全】

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