1、有膏的螃蟹是公蟹 。蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強(qiáng)壯與成熟的標(biāo)志 。在自然狀態(tài)下，蟹膏為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟后，蟹膏就變成半透明、粘粘的，還會(huì)有點(diǎn)膩的膠質(zhì) 。其富含蛋白、脂類和其他各類物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且十分美味 。每年農(nóng)歷十月，公蟹的蟹膏長(zhǎng)得最厚實(shí) 。
2、看腹部 。公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形 。這樣區(qū)分螃蟹公母最簡(jiǎn)單也最方便，人們用眼睛一看就能分清 。
【有膏的螃蟹是公還是母 螃蟹如何分公還是母】3、看蟹膏 。螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺 。一般在農(nóng)歷十月之后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿 。而母螃蟹卻沒有 。
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