自制黑米粉的做法步驟自制黑米粉的做法步驟圖 _生活百科

1、準(zhǔn)備黑米500克放進(jìn)盆里。清水洗凈后濾干水倒進(jìn)干凈無(wú)油的鍋里，開(kāi)始水多開(kāi)中火翻炒，后面調(diào)小火不停翻炒至水份收干，不要把米炒熟了，把握不好的話就也可以不要炒得太干，不急著用的話也可以洗凈后不炒太陽(yáng)下直接曬干。
【自制黑米粉的做法步驟自制黑米粉的做法步驟圖】2、鏟進(jìn)盤(pán)里晾涼，熱的黑米里面還有大量水汽，晾的過(guò)程中還能再揮發(fā)些水汽。炒干或曬干的黑米分成兩次用破壁機(jī)的破壁功能打細(xì) ，期間需要停下來(lái)?yè)u晃杯身或開(kāi)蓋用長(zhǎng)勺翻動(dòng)攪和一下幫助打均勻。沒(méi)有破壁機(jī)的可以用料理機(jī) ，多打幾遍過(guò)篩黑米粉即做好了。