黃芪，被《神農(nóng)本草經(jīng)》列之為上品，有“補(bǔ)氣諸藥之最”一說 。它的藥用迄今已有2000多年的歷史，它被譽(yù)為“脾為后天之本，補(bǔ)氣諸藥之最”，深得人們的喜愛 。與薏米藥材的巧妙搭配，不但可以治療補(bǔ)氣、祛暑，還能健脾、化濕！黃芪的保健預(yù)防作用
1. 補(bǔ)氣
說到黃芪，首先提到的就是補(bǔ)氣 。適合氣虛者，比如很容易疲勞、沒有精神、年老體弱、不想活動還怕冷、手術(shù)后以及進(jìn)行放化療的腫瘤患者 。黃芪什么氣虛都能補(bǔ)，補(bǔ)的最好的是脾氣虛 。
2. 提高抵抗力
黃芪具有益氣固表，提高機(jī)體抵抗力的作用 。研究也表明，黃芪中所含的黃芪多糖能夠提高人體的免疫功能 。
3. 預(yù)防糖尿病
黃芪有助預(yù)防糖尿病，黃芪中的多糖可抑制糖尿病的蛋白表達(dá)和活性，從而發(fā)揮良好的預(yù)防糖尿病和胰島素增敏作用 。
4. 有益心腦血管健康
黃芪制劑還可降低動脈壓，減慢心率，舒張冠狀動脈，加強(qiáng)心肌收縮力，增加心輸出量，防止循環(huán)衰竭 。不少中風(fēng)病人在恢復(fù)期及后遺癥期，常可選用黃芪進(jìn)行治療，以達(dá)到“扶正祛邪”的目的 。
黃芪的做法
1. 黃芪養(yǎng)生粥
養(yǎng)生粥：綠豆、薏仁、扁豆、蓮子、大棗清洗干凈，用黃芪浸泡過的水大火煮開，換小火煮40分鐘，再放入枸杞煮10分鐘 。
2. 黃芪藥茶
保健茶：黃芪、黃精、西洋參（人參）、枸杞 。
3. 黃芪抗癌方
【黃芪的保健預(yù)防作用,黃芪的做法】 在使用的方子中，黃芪有著重要作用，甚至可以說在很大程度上要?dú)w功于黃芪這味藥的益氣補(bǔ)虛，固表扶正的功效 。有的癌癥患者，在醫(yī)生的叮囑下長期服用黃芪，能起到較好的扶助正氣的效果 。
4干嚼
把生黃芪當(dāng)瓜子一樣，放在嘴里嚼著吃，黃芪的味道非常好，有一種豆香的感覺 。
5泡茶 黃芪片5-10克，原則上每次不超過15克，用沸騰的開水直接沖泡，蓋好泡10-20分鐘，當(dāng)茶飲用 。
6煮粥
黃芪15克，黨參10克，粳米100克，大棗30克，先將黃芪和黨參一起煎水取汁，再放大棗和粳米一起熬成粥，味道可口 。
7黃芪當(dāng)歸瘦肉湯 原料：黃芪30克，當(dāng)歸15克，瘦豬肉100克 。
做法：將瘦豬肉洗凈切成小塊，黃芪、當(dāng)歸洗凈，把全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，小火煮2小時，調(diào)味即可，隨量飲用 。
8黃芪雞 原料：黃芪30克、童子雞1只，大棗，生姜
做法：男用雌雞補(bǔ)陰、女用雄雞補(bǔ)陽，將雞處理干凈后，把黃芪用紗布包裹好塞進(jìn)雞腹內(nèi)，然后加入5枚大棗、數(shù)片生姜，再將雞腹用線重新扎牢，放進(jìn)砂鍋內(nèi)用大火燒開，再轉(zhuǎn)用溫火慢燉至雞肉酥爛即可 。
一般吃黃芪的時候，通常要避免和蘿卜一起燉，因?yàn)樘}卜行氣，會減弱黃芪補(bǔ)氣的效果 。
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