人參之所以很稀奇、很名貴,主要與它的藥用價(jià)值有關(guān) 。中醫(yī)經(jīng)典著作《神農(nóng)本草經(jīng)》就認(rèn)為，人參有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明明開(kāi)心益智”的功效，“久服輕身延年” 。人參搭配什么吃好人參+桂圓 人參、桂圓都具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯的作用，兩者同食，可以溫暖身體、增強(qiáng)體力 。
人參+雞肉 人參大補(bǔ)元?dú)狻⒅箍噬颍u肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素,兩者同食有填精補(bǔ)髓、活血調(diào)經(jīng)的功效 。
【人參搭配什么吃好 吃人參有什么好處】
吃人參有什么好處人參具有大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神益智的功效 。人參的肉質(zhì)根為著名強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、改善神經(jīng)衰弱及身體虛弱等，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效 。
人參適合什么人吃一般人均可食用，尤其適宜身體虛弱、氣血不足、氣短、貧血、神經(jīng)衰弱者食用 。
實(shí)熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服 。
人參的選購(gòu)上品人參以身長(zhǎng)、支粗大、漿足、紋細(xì)、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)折損者為佳 。一般來(lái)說(shuō)，人參越大，有效成分的含量越高 。
人參的保鮮可將人參放置在陰涼干燥處,密封保存,注意防蛀 。
人參的料理人參忌鐵器，不可用鐵鍋、鋁鍋煎煮 。服用人參后不要飲茶,以免補(bǔ)益作用受損 。
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