紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的維生素E及鉀、鐵、鎂、硒等活性成分，而且還是常見(jiàn)的高鉀食物，常吃可以健脾益腎、養(yǎng)心補(bǔ)血、去水腫，那么，紅豆怎么煮容易爛呢？清水浸泡想要紅豆快速煮熟爛首先就是要放入清水中浸泡一晚，如果天氣炎熱可以直接放入冰箱冷藏，浸泡好后清洗干凈，再放入鍋里大火燒開(kāi)，撇去浮沫，小火燜煮至紅豆熟爛即可，如果趕時(shí)間，可以選擇用高壓鍋，這樣效率會(huì)更高，徹底浸泡好的紅豆還可以燒開(kāi)后再煮一分鐘，熄火，別打開(kāi)鍋蓋，燜涼后紅豆也熟爛了，這樣做而且還十分省火，不過(guò)這樣做營(yíng)養(yǎng)流失比較多，而且顏色不夠紅潤(rùn) 。
煮開(kāi)浸泡直接將沒(méi)有浸泡的紅豆清洗干凈，然后將水倒入鍋里，燒開(kāi)后放入紅豆，燒開(kāi)后再煮四五分鐘，熄火浸泡半小時(shí)后開(kāi)火，再煮十分鐘后紅豆就熟爛了，這樣做紅豆不僅容易熟爛，而且營(yíng)養(yǎng)流失少，并且還特別省火 。
多次燜煮【珍珠紅豆怎么煮容易爛 紅豆怎么煮容易爛】 如果想要省火，同時(shí)時(shí)間富裕就可以采用這個(gè)方法，直接將紅都清洗干凈，再放入鍋里，燒開(kāi)后晾晾，再次燒開(kāi)后燜涼，再用同樣的方法反復(fù)三次就可以將紅都煮熟爛 。或者直接將紅都放入鍋里，倒入少許清水，煮開(kāi)后倒入少許冷水，燒開(kāi)后再倒入冷水，反復(fù)煮三次左右就可以將紅豆煮熟爛 。
干炒燜煮直接將紅都清洗干凈后倒入鍋里，無(wú)需倒入油，直接小火翻炒至變黃出香味，再倒入水熬煮熟爛即可 。
冷凍將紅都清洗干凈后倒入鍋里，再倒入可以淹沒(méi)紅豆的清水，浸泡半小時(shí)至徹底吸收水分，再分批放入袋中，然后放入冰箱冷凍，想吃的時(shí)候取出，稍微煮一會(huì)紅都就會(huì)熟爛了 。
高壓鍋直接將紅都清洗干凈，再倒入高壓鍋里，大火燒開(kāi)后小火燜煮一刻鐘，也可以大火煮開(kāi)后小火煮五分鐘，再熄火，用余溫燜一會(huì)即可，后者雖然省火，但是比較浪費(fèi)時(shí)間 。
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