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當(dāng)歸的藥用價(jià)值 當(dāng)歸如何補(bǔ)氣血

生活百科

它全身都是寶，被稱為婦科圣藥，它不僅具有很好的藥用價(jià)值，同時(shí)還有許多人喜歡將它入菜，制作成藥膳，是人人吃得起的一種道地藥材 。古往今來，在幾千種藥物薈萃的本草世界里，當(dāng)歸是傳統(tǒng)藥物中最常用的一種，故有“十方九歸”和“藥王”之美稱，補(bǔ)血活血驅(qū)寒，當(dāng)歸是首選 。當(dāng)歸的藥用價(jià)值
當(dāng)歸價(jià)廉物美，可以說是一味平民補(bǔ)品，既能補(bǔ)血也能活血，具有補(bǔ)血不留瘀、活血不耗血的特點(diǎn) 。當(dāng)歸在中醫(yī)治療疾病的應(yīng)用中很多，在生活中食療也會(huì)經(jīng)常用到，比起我們熟知的阿膠會(huì)更容易消化、吸收，適合消化功能不好的人食用 。當(dāng)歸對(duì)月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、氣血不足的女性很有療效，素有“婦科圣藥”之說 。
調(diào)經(jīng)、治痛經(jīng) 痛經(jīng)是青年女性常見得一種表現(xiàn)，不通則痛，現(xiàn)代研究表明，當(dāng)歸具有緩解子宮平滑肌痙攣的作用，可活血化瘀，能緩解女性痛經(jīng)的問題 。
活血、祛斑、養(yǎng)顏 人到中年，閉經(jīng)、黃褐斑、蝴蝶斑等也會(huì)悄然而至 。中醫(yī)認(rèn)為，當(dāng)歸能促進(jìn)血液循環(huán)，保持血液通暢 。孫思邈在《千金翼方》中就有記載，當(dāng)歸是抗老消斑、美容健膚的“婦人面藥” 。
在補(bǔ)血方面，當(dāng)歸尤其適合血虛、血少的人 。血虛的表現(xiàn)很多，如面色蒼白或者萎黃、頭暈眼花、容易疲倦等 。
當(dāng)歸是男人的“回春丸” 當(dāng)歸常用來為女性服務(wù)，大多數(shù)人誤以為它就是一味“女人藥”，其實(shí)，它同樣也適用于男性 。男性服用當(dāng)歸的效果要比女性更加迅速、明顯，因?yàn)槟行匝摤F(xiàn)象一般沒有女性嚴(yán)重 。女性失血是個(gè)漫長(zhǎng)的過程，補(bǔ)血的效果自然也是逐漸顯現(xiàn) 。
男性服用當(dāng)歸很短時(shí)間后就能感覺氣色變好了，精神旺盛了，甚至血壓、血脂都降下來了，有妙手回春之功效 。尤其是電腦族男性和長(zhǎng)時(shí)間用眼、用腦的男性更應(yīng)該常吃當(dāng)歸 。如果吃當(dāng)歸上火的話，再吃點(diǎn)山楂就沒問題了 。
當(dāng)歸如何食療 當(dāng)歸是傳統(tǒng)藥物中最常用的一種，基本中醫(yī)開的方子種十個(gè)當(dāng)中，九個(gè)就有當(dāng)歸 。除了直接入藥之外，我國(guó)民間還有許多其他的用法，同樣能夠發(fā)揮他的功效，例如泡茶沖水、入菜、泡酒等，相較于泡水，不過建議當(dāng)歸最好要與肉煲湯，其有效成分才容易出來，這比起單純泡水服用療效要好很多 。
當(dāng)歸生姜羊肉湯 大補(bǔ)氣血
這是醫(yī)圣張仲景在《金匱要略》里面推薦的一個(gè)方子，這是補(bǔ)氣血最經(jīng)典也是效果最確切的湯品，除了補(bǔ)血，還能強(qiáng)筋除痹，大家也可以根據(jù)自身氣血情況進(jìn)行調(diào)整，若是氣不足可以加黨參和黃芪，若是血不足則可以多放一些肉桂和熟地 。
原料：當(dāng)歸30克，生姜60克 。羊肉500克，蔥30克，黃酒50毫升，鹽15克 。
做法：將羊肉切塊焯水備用；當(dāng)歸清水洗凈，蔥姜切片備用 。羊肉、蔥、黃酒、當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加水至蓋過材料，武火煮沸后，改用文火煲一個(gè)半小時(shí)左右，放鹽、米酒調(diào)味后即可食用 。
功效：當(dāng)歸生姜羊肉湯出自《金匱要略》，中醫(yī)認(rèn)為，此湯補(bǔ)血調(diào)血、散寒開胃、益氣健脾功效，對(duì)產(chǎn)后血虛腹疼、頭暈?zāi)垦！⒑龤鉁陆?jīng)不調(diào)、食欲不振也有輔助療效 。冬天腿腳不靈、關(guān)節(jié)疼痛的朋友，常喝這碗湯，也大有補(bǔ)益 。
當(dāng)歸豬肉湯 通便潤(rùn)腸
原料：當(dāng)歸20g、黃芪10g、干姜、豬瘦肉200g 。
做法：豬肉冷水入鍋，將豬肉煮沸去掉血水洗凈備用，然后把洗好的當(dāng)歸、干姜、黃芪放入燉鍋內(nèi)，放入適量清水，大火燒開后約20分鐘，再改文火慢燉1~2小時(shí)即可開鍋食用 。
功效：隨著年齡的增長(zhǎng)，老人的身體機(jī)能退化，血液流通性下降，氣血也大不如前 。因此，適當(dāng)吃點(diǎn)活血益氣的當(dāng)歸藥膳很有必要 。當(dāng)歸豬肉湯不僅能促進(jìn)老人血液循環(huán)，養(yǎng)血活血，還對(duì)緩解老人便秘、腸道疾病等有一定幫助 。

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