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天氣冷吃什么菜好 9種暖身食物抗寒取暖

生活百科飲食指南

天氣冷吃什么菜好，天氣寒冷的時(shí)候，除了多穿衣服外，還可以通過(guò)吃一些暖身食物來(lái)抗寒取暖 。那么，天氣冷吃什么菜好呢？牛肉牛肉性溫味甘，富含維生素A、B和菸酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽等 。它還補(bǔ)益脾胃、強(qiáng)筋骨 。
怎么吃：天氣寒冷，牛肉可與性味平和甘潤(rùn)滋補(bǔ)的黨參北芪合為燉湯，甘潤(rùn)可口，補(bǔ)體虛、益氣血，增強(qiáng)人體御寒能力，男女老少皆宜 。
羊肉羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，性味甘溫 。有暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健脾、益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕之功效，歷來(lái)被用作秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽(yáng)的佳品 。常食還能維護(hù)胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進(jìn)消化吸收 。
怎么吃：羊肉的吃法多種多樣，燉能軟爛，炒能鮮香，也能抵御嚴(yán)寒，滋補(bǔ)身體 。人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲(chóng)草燉羊肉等能提高羊肉的暖身功效，加胡桃仁還能祛除膻味 。
山藥山藥在秋冬季是很好的抗寒食物，并且其實(shí)可以作為主餐來(lái)用 。山藥中含有大量的蛋白質(zhì)以及淀粉，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用 。山藥特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用 。
怎么吃：秋冬時(shí)節(jié)把山藥和肉一起燉來(lái)吃，會(huì)更加美味，同時(shí)可以增加身體的能量 。
辣椒秋冬適當(dāng)吃辣椒能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加，可刺激食欲、增進(jìn)消化 。秋冬吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷，并能防止因受濕潤(rùn)而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒癥 。而且，辣椒有一定的藥性，能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕” 。用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼 。
怎么吃：不用特意去吃辣椒，只要在食物中適當(dāng)放些辣椒進(jìn)去，就能暖身并且不至于刺激 。
紅薯紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)素 。天冷時(shí)，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個(gè)熱乎乎的烤紅薯，都有助于抵抗寒冷 。
怎么吃：紅薯煮粥或烤紅薯 。
海米海米，即蝦干，干蝦米，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰健胃、通血脈之功效，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分 。能治療腎虛陽(yáng)痿、畏寒體倦、腰膝酸軟等癥，最適合矯正秋冬腎虛所致的畏寒 。
怎么吃：可用來(lái)煮粥、煮湯，如海米青菜粥、海米冬瓜湯等 。
生姜生姜可溫中止嘔、解表散寒 ?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜 。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進(jìn)消化的作用 。其中還含有較多的揮發(fā)油，能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積 。不過(guò)，生姜性屬微溫，過(guò)量食用會(huì)傷陰助陽(yáng)，所以陰虛火旺的人不宜多吃 。
怎么吃：每天早晨起床后，先飲一杯開(kāi)水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4～5片放入盛開(kāi)水的碗中燙一下，然后將姜片放在嘴里含10～30分鐘，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去 ?；蛘呙咳涨宄咳〈髼?0個(gè)、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合秋冬時(shí)節(jié)手腳發(fā)涼的朋友食用 。
核桃核桃能降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化和高血壓 。核桃仁還富含磷脂和維生素E能增強(qiáng)細(xì)胞活性，含脂肪40%~50%其中主要為不飽和脂肪酸 。促進(jìn)造血功能，增進(jìn)食欲 。核桃中豐富的碳水化合物產(chǎn)熱量高，秋冬食用可增加機(jī)體熱量，御寒保暖 。
怎么吃：熟核桃直接剝開(kāi)食用，或用核桃煮粥吃都可以 。
紅棗秋冬首選紅棗進(jìn)補(bǔ)，秋食紅棗是滋陰潤(rùn)燥、宜肺補(bǔ)氣的上好選擇 。

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