1、燕麥也被稱為野麥子，它不易剝落，因此又被稱為是皮燕麥，是一類低糖、高能量和高營養(yǎng)的食品 。燕麥可以健脾養(yǎng)心，還能斂汗，有著很高的營養(yǎng)價值 。可以用來體虛自汗、盜汗和肺結核的患者 。燕麥剝掉可之后磨成燕麥片或者是做成燕麥卷 。經過速食處理的燕麥片有一些散碎感，但是仍能看到原來的形狀 。
2、麥片是由小麥為原料制作成的一種食物，它是由普通的小麥和一些東西加工而制成的，它曾經是工業(yè)化生產的第一種早餐谷物類食品 。麥片里面的“片”指的是一種來自被煮過、碾碎和加以烘干的谷物，通常會放在牛奶喝果汁里面，或者是作為麥片粥來食用 。
【麥片和燕麥片的區(qū)別 怎樣區(qū)別麥片和燕麥片】
3、精心加工制造的麥片，食用起來方便，口感也很好，但是營養(yǎng)價值低于純燕麥片 。這種麥片是各種谷物的混雜物，例如：大米、小麥、玉米等等，其中燕麥片只是其中的一部分，甚至根本不含燕麥片，所以麥片和燕麥片是兩種完全不同的食物，兩個食品的味道也很不相同，一定不要吃錯了 。
4、純燕麥片是燕麥粒軋制而做成的，呈扁平狀，和黃豆粒差不多大，形狀比較完整 。而且煮出來具有高度粘性，它降低血脂、血糖和飽腹作用與這種粘性物質密切相關 。
5、麥片，尤其是國內的一些產品，里面含有砂糖、香精、麥芽糊精等 。加入麥芽糊精和砂糖會降低營養(yǎng)價值，增加血糖的上升速度，而加入奶精則不利于心血管的健康 。
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