谷雜糧類除了飯、稀飯(粥)之外，所有的五谷類、面粉或淀粉製品都屬此類，包括綠豆、玉米、燕麥、餅乾、冬粉、蘿卜糕;以及根莖類的南瓜、地瓜、芋頭、山藥、馬鈴薯、蓮藕、栗子…等，主要含有的營養(yǎng)素為醣類與纖維質(zhì)，是人體所必須的營養(yǎng)素，為體力的來源 。
水果類包括香蕉、木瓜、西瓜、鳳梨…等，每種水果都可以適度攝取，富含維生素、纖維質(zhì)與植化素，幫助維持身體代謝正常;但化療期間有些病人可能抵抗力較差，建議削皮后再食用，并且注意處理食的清潔衛(wèi)生 。
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油脂及堅(jiān)果種子類包括花生油、芥花油、橄欖油等植物油，與豬油、肥肉、皮等動物油，以及花生、腰果、杏仁……等核果類 。建議盡量選擇植物油，避免動物性油脂及含有反式脂肪酸的人造氫化油來源，以減少心血管疾病發(fā)生的機(jī)率 。
除此之外，也有許多研究指出在治療期間補(bǔ)充特殊營養(yǎng)素，也可以改善病人副作用不適的狀況，例如補(bǔ)充omega-3脂肪酸、精氨酸、麩醯胺酸與核甘酸等，進(jìn)而改善進(jìn)食情形，以促進(jìn)體內(nèi)正氮平衡還有增加免疫力 。
【癌癥化療吃什么食物好】
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