1、油麥菜禁忌人群：有胃炎、泌尿系統(tǒng)疾病、尿頻、胃寒的人慎食 。
2、油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：富含大量維生素A、維生素B1、維生素B2的同時(shí) ， 還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素 。油麥菜營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮嫩 ， 生熟皆可食用 ， 是生食蔬菜中的上品 ， 素有“鳳尾”之稱的美譽(yù) 。油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸 ， 抗壞血酸能刺激人體的造血機(jī)能 ， 促進(jìn)血中膽固醇轉(zhuǎn)化 ， 使血脂下降；葉酸能保護(hù)心血管 。油麥菜含鈣比萵筍高近一倍 。油麥菜比較適合素炒或涼拌 ， 食之均嫩脆 ， 清香可口 。
【油麥菜什么人不能吃 油麥菜不適合什么人吃】
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